還是以青島崂山為例，簡單介紹幾種山裡的毒菌。
小毒紅菇
第一個，小毒紅菇/Russula fragilis，東北稱之為“棺材蓋子”，看這名字就不吉利。其菌蓋深粉紅色，老後褪色，初時扁半球形，平展後中部下凹，菌柄白色，符合“紅傘傘白杆杆”的形象。毒性不強，少時不會中毒，一般不會緻死。生于林中草地，産量較大，外觀和同科同屬的可食用紅菇近似，但菌肉是苦的，嘗到苦味兒立馬吐出來就得。
簇生黃韌傘
第二個，簇生黃韌傘/Naematoloma fasciculare，菌蓋半球形，表面平滑，主要為硫磺色，中心為橙褐色，邊緣發白，夏秋季成叢成簇生長在腐木樁旁。菌肉味苦，熟後不苦，很容易誤食，中毒後會出現嘔吐、惡心、腹瀉等胃腸道病症，嚴重者會導緻死亡。像這樣的毒菌，居然還有部分地區有采食習慣，據說需煮後反複浸水，這是完全沒有必要的冒險。
密褶黑菇
第三個，密褶黑菇/Russula densifolia，紅菇科紅菇屬，有時候也叫密褶紅菇。菌蓋灰不溜秋，後期會變為炭黑，菌肉白色，受傷後變褐紅，後轉黑。本種似乎介于有毒和無毒之間，崂山當地以及南方某些地區有采食的習慣，有些網絡資料注明為“可食用”菌，但小白鼠試驗證明其有毒，也确實引起過中毒死亡，不吃也罷。
第四個，變黑蠟傘/Hygrocybe conica，菌體較小，受傷後易變黑色。菌蓋初期圓錐形，後呈鬥笠形，橙紅、橙黃或鮮紅色；菌柄細長，表面帶橙色并有縱條紋，内部變空心，下部容易變黑。毒性猛烈，且潛伏期較長，發病後劇烈吐、瀉，類似霍亂，甚至因脫水休克而死亡。好在該種一看就不是好玩意兒，相信不會有人采回家吃。
白杯傘
第五個，白杯傘/Clitocybe phyllophila，菌體近乎白色，菌蓋直徑5-10cm，初期扁球形，後期中部下凹呈淺杯狀，故名“杯傘”；菌褶白色，在菌柄上延生。有時生林中或林緣草地在成群生長，外形溫潤，容易被人誤食。其毒性較強，食用量較大時易導緻死亡。另有近似種白霜杯傘/C. dealbata亦是毒菌，《崂山野生食菌和毒菇續報》文中記載，崂山也有發現。
總之最好不要盲目采食野蘑菇，别覺得隻有“紅傘傘白杆杆”才會害人，白色的蘑菇也照樣能要人命。
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