最近這幾年，很多農民都開始在種植果樹，認為果樹是目前農村裡一個比較不錯的收入， 但對于剛從事這一行的農民來說，培育好果苗，提高果苗的存活率是他們必須要攻破的難點，想要種出好的果樹，就不得不先了解果樹的具體知識，這篇文章将詳細介紹關于果樹的相關知識，希望對于正在種植果樹的農民們有所幫助。

果樹的分類

一、木本落葉果樹

1、仁果類果樹

屬薔薇科，包括蘋果、梨、海棠果、山楂、木瓜等，果實主要有子房和花托共同發育而成，為假果，果實的外層是肉質化的花托，占果實的絕大部分，外中果皮肉質化與花托共同為食用部分，内果皮革質化，果實大多耐貯運；

2、核果類果樹

包括桃、李、杏、櫻桃等，果實由子房外壁形成外果皮，中壁發育成果肉，内壁形成木質化的果核，果核内一般有一枚種子，食用部分為中果皮；

3、漿果類果樹

包括猕猴桃、樹莓、石榴、葡萄等，果實多漿汁，種子小而多，分布在果肉中，大多不耐貯藏，該類果實因樹種不同，果實構造差異較大，其代表樹種葡萄，果實由子房發育而成，外果皮膜質，中内果皮柔軟多汁，食用部分為中内果皮；

果樹生産的作用

1、果品的營養保健功能 果品含有豐富的營養物質，既含有多種維生素和無機鹽，也含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、有機酸、芳香物質等，是人體生長發育和營養必須的物質，據營養學家研究，每人每年需要70~80kg果品，才能滿足人體正常需要；

2、果品的醫療功能 許多果實及種子均可入藥，具有治療作用。如核桃、荔枝、龍眼等是良好的滋補品；梨膏、柿霜常入藥；杏仁、桃仁、橘絡等是重要的中藥材；番石榴能治糖尿病，降低膽固醇；

3、果樹的生态環境效益 果樹普遍具有适應性強，不僅能種植在平原、河流兩岸、道路、農村園前屋後，還可以在沙荒、丘陵、海塗等地生長，選栽适宜的果樹，不僅增加經濟收入，而且可以防止水土流失、增加綠色覆蓋面積、調節氣候，從而綠化、美化、淨化環境；

4、果樹是食品工業和化學工業的重要原料組成 果品除鮮食外，果實還可加工成果脯、果汁、蜜餞、果醬、罐頭、果酒、果醋等，有些果實的硬殼可制活性炭，有些果樹的葉片、樹皮、果皮可提煉染料或鞣料，橘皮、橙花可提煉香精油，許多果樹的木材是國防工業、建築工業和雕刻工藝的優良材料；

5、果樹的經濟效益 果樹是農業的重要組成部分，随着農村産業結構的調整和農産品市場的放開，特别是在丘陵、山地、沙荒地等處，因地制宜發展果樹生産，給農民能帶來可觀的效益，我國具有豐富的果樹資源，果樹生産在國際市場具有很強的競争力，是農産品出口創彙的重要來源。

果樹樹苗的選擇方法

一、品種選擇

優良品種樹苗要純正，要适應當地自然環境條件，發展新果樹品種要向有關科研部門和專家咨詢，切不可輕信廣告和憑耳朵選種，一般科研單位和主管部門供應的苗木是比較可靠的，對個人銷售的苗木必須搞清苗木來源或接穗來源，确認可信時方可購買。

二、觀看根系

優良果樹苗的根系應有較多的側根和須根，且分布均勻。一二級苗應具有3條以上側根，根系不能失水。

三、規格選擇

優良果樹苗木高度以1～1.3米為宜，地徑（接口以上10厘米處）0.8～1厘米，葡萄苗木地徑不小于0.6厘米。

四、發芽狀況

必須在定幹部位以下的整形帶内有6個以上飽滿充實的葉芽，以便定幹後發出好的枝條，葡萄苗必須有3～4個成熟度高的飽滿芽。

五、有無病蟲害

選擇無病蟲害的苗木，屬檢疫範圍的苗木要有檢疫證明，千萬不可引進檢疫對象的病、蟲、草害，否則後患無窮。

六、有無機械損傷選擇無機械損傷的苗木，尤其是不能出現根莖破裂、嫁接口斷裂的現象；

七、成熟度苗木成熟度要高，應具有本品種特征的皮色和葉色，枝幹上茸毛少，不帶秋梢嫩葉，以提高抗寒能力；

八、保濕狀況選擇根皮新鮮、無皺皮、未幹枯的樹苗，尤其要防止噴灑鹽水保鮮的樹苗，以免降低成活率；

九、嫁接砧木各種果樹都有一定的砧木要求，如寬皮類柑橘的砧木以枳殼為宜，臍橙的砧木以酸橙、香橙、小紅橙、土檸檬為宜，柚類的砧木以酸柚為宜，梨的砧木以棠梨、豆梨為宜，桃和李的砧木以毛桃、山桃為宜，枇杷和楊梅的砧木宜用實生繁殖苗做砧木，砧木不當的親和力不強，妨礙樹苗的發育。

果樹休眠前後的管理

冬季果樹落葉後到翌年萌芽前為果樹的休眠期。此時幾乎所有果樹的病蟲開始躲入越冬巢穴，不食不動，進入冬眠狀态。因此，這是一年一度防治果樹病蟲害最佳的時期。

1、清掃園地有些病害如軟腐病、灰黴病和霜黴病等病菌以及有些蟲害如紅蜘蛛、螟蟲、青蟲等蟲害，這些病菌和害蟲大多躲藏在枯枝、落葉、雜草和園周雜物上過冬，因此，在果樹采果後或落葉後，應及時清理果園。先剪除樹上的病蟲枝、枯枝、蟲苞、僵果等；再清掃樹下的落葉、落果，同時清理園周雜物并加以深埋、銷毀或制作漚肥，這樣可基本消滅在這些雜物中越冬的害蟲或病菌；

2、園土深翻果樹上的金龜子、桃小食心蟲、舟形毛蟲、斜紋夜峨、地老虎和黃條跳甲等均以成蟲、幼蟲或蛹的形态躲在土壤中越冬，有些果樹病害如枯萎病、黃萎病等病菌均以菌絲、菌核和孢子的形态躲在土下越冬，通過土壤冬翻措施，可有力地破壞其越冬巢穴，使其裸露土表而被凍死，翻耕深度在15-25厘米為宜，若過深易傷根，深翻樹盤後應及時澆水保墒，同時還要施足基肥；

3、鏟除雜草有些害蟲如蚜蟲等是隐藏在田間雜草和土隙中過冬的，當翌年春暖花開季節，害蟲再遷飛到果樹上為害，所以，鏟除田間雜草可有效地消滅蟲源，此措施可與園土深翻結合進行；

4、加強設施中的病蟲防治有些水果如草莓等，采用塑料大棚等保護地栽培，給越冬病蟲創造一個良好的越冬生存條件，因此加強大棚内部病蟲防治工作，對減少病蟲來源，具有重要意義；

5、刮除樹幹翹皮樹幹上的粗皮、翹皮皮下，往往是紅蜘蛛、木虱、梨小食心蟲、梨星毛蟲和腐爛病、幹腐病、輪紋病等害蟲、病菌越冬的場所，可用不太鋒利的刀具輕輕地刮除粗皮、翹皮，刮時一定要用托盤接住刮除物，然後把刮除物集中燒毀或深埋，這樣可有效地消滅皮縫中的越冬病菌、害蟲和蟲卵等，刮後應塗藥劑保護；

6、樹幹塗白入冬後，對幼樹幹和樹幹刮除粗皮、翹皮後及時塗白，不僅可以增加病蟲防治效果，而且有助果樹防凍。常用的塗白劑有以下二種，石灰硫磺合劑和石灰硫酸銅合劑；

7、噴灑農藥早春各類果樹葉芽、花芽萌動期間，正是多種果樹害蟲出蟄危害之時，此時及時對全園噴灑1次殺蟲、殺菌的藥劑可有效降低當年果園病蟲危害程度，常用的殺蟲藥劑有3~5度的石硫合劑等；

8、此外，為了提高果樹病蟲防治的效果，還采用鈎、刺、封技術，即使用特制的鐵絲鈎，伸入蛀蟲孔内，鈎出或刺死躲藏在樹幹内的天牛等幼蟲，也可使用塗白劑封閉樹幹上的裂縫、洞穴，割斷害蟲越冬之路，在老齡果園的害蟲，采用此方法更重要。

果樹冬防病蟲害的方法

冬季正是害蟲、病菌的休眠期，此時病蟲比較集中，是防治病蟲的最好時機，可起到事半功倍的效果，具體方法如下：

1、清潔果園有些害蟲的卵、幼蟲、蛹及病菌的孢子和菌絲體，能在枯枝落葉中安全越冬，如螨類、介殼蟲類、卷葉蛾類、炭疽病、黑星病、潰瘍病等，因此冬季應徹底清園，清除枯枝落葉，拾淨落果，鏟除雜草，集中燒毀或深埋，是減少蟲源、病源的較好措施；

2、剪除病蟲枝冬季有許多害蟲、病菌在嫩枝、芽、葉、幹枯枝上越冬，剪除病蟲枝、病僵果，集中燒毀，可有效地降低蚜蟲、刺蛾、蓑蛾、木虱、莖蜂等害蟲的越冬基數，可以減少多種枝葉病蟲害的浸染源；

3、堵蟲孔對于蛀幹害蟲中的天牛類可用細鐵絲插進枝幹上的蟲孔，刺死幼蟲；也可用80%敵敵畏或40%樂果5～10倍液，用脫脂棉（或廢紙）灌藥堵蟲孔；或用針管向蟲孔注射上述藥液，然後用黃泥封洞口，可将躲在枝幹内的害蟲毒死；

4、刮治果樹的樹皮裂縫、翹皮是許多病蟲潛伏越冬的處所，如梨和蘋果小食心蟲、網蝽、毛蟲、小卷葉蛾等，冬季有躲進翹皮群巢越冬的習性，因此，可在12月中、下旬至翌年1月的時間内，把老裂後的翹皮輕輕刮去，但勿刮傷裡面的嫩皮，梨膏藥病菌膜亦可用刀刮除，刮後應立即塗上石硫合劑或塗臼；

5、果園深翻有許多害蟲，以幼蟲、蛹的形态或以菌體、卵孢子在土壤中越冬，冬季進行果園深翻，可悶死或暴露蟲、蛹、病菌，讓鳥啄食或凍死。

果樹的用藥技巧

1、對症下藥

果樹病蟲害種類繁多，每一種農藥都有它的防治對象和範圍，因此，不可盲目用藥，一般而言，防治輪紋爛果病，可用多菌靈、井崗黴素等；防治食果食葉病蟲害，可用毒死蜱、菊脂類(氯氰菊脂等)；防治紅點和黑點病，可用)代森錳鋅、百菌清等。

2、選用無公害農藥

無公害農藥具有高效、低毒、低殘留、無污染等優點，目前，給果樹施用的無公害農藥主要包括：内吸性的多菌靈、井崗黴素、甲基托布津、百菌清等；保護性的代森錳鋅、異菌脲、福美雙、退菌特、波爾多液等。

3、多用單質藥

少用或不用複配藥。單質藥多為複配藥的基本藥，它與複配藥的藥效基本相同，但比複配藥價格低很多，例如單質藥lkg 50%多菌靈隻要20元左右，制成複配藥換名後可賣到40元以上。

4、多用兼治藥

不用或少用專治藥，與專治藥相比，兼治藥可以同時防治多種病蟲害，既能保證效果，又能提高效率，例如，毒死蜱可以同時防治蘋果綿蚜、綠盲蝽、棉鈴蟲等多種害蟲；波爾多液既防爛果又防落葉；阿維菌素既防山揸、蘋果紅蜘蛛又防二斑葉螨。

5、多用大廠和名牌企業的藥

不用小廠和雜牌藥，一般情況下，進口的名牌藥比國産的名牌藥效果好，例如美國仙農有限公司的噴克、日本住友化學株式會社的寶麗安等；而國内大廠、名牌企業的藥比小廠、雜牌藥質量較可靠，例江江蘇新沂農藥有限公司的多菌靈，延邊春蕾生物藥業公司的多抗黴素等。

6、合理用藥

有些果農認為能治好病蟲害就行，花多少錢都願意，事實上，防治病蟲害固然重要，也要算算成本和效益，同時，要嚴格按照說明書用藥，不可随意增減濃度、劑量。

果樹修剪注意事項

1、修剪果樹要注意不留斜茬

有的果農在修剪果樹時，不經意間留斜茬，有的在茬上還留了個小尾巴，這是不易愈合的，因為茬下皮層長，最易跑水分接雨水，營養也循環不上，最後茬口變硬枯死，應将樹剪翻過來向上再一剪，大的斜茬要用刀子削平，讓韌皮部稍短緊抱木質部，留出生長點，再用藥劑封口，保證愈合全面。

2、修剪果樹要注意嚴格封口

好多果園剪鋸口上隻封頂端，不封邊緣，往往造成流黑水腐爛，造成這種現象的原因是，剪鋸口經過震蕩和來回拉動，周邊的韌皮部已經破紋或裂縫，雨水進入容易染病，正确的方法是，封住頂端後再封周邊，将邊緣裂紋用藥劑濕潤一下。

3、修剪果樹要注意護罩病疤

大部分果園刮除了病疤，這是件好事，但發現有的病疤上隻抹藥不護罩，小的治愈了，大的照樣變黑腐爛，正确的方法是，用藥劑消毒殺菌後，應用帶油質的膏劑藥物抹平，标準是不露木質部，如果嫌膏劑藥物量大成本高時，可用幹淨泥巴護罩，中幹和分叉上用厚泥封牢，千萬不能長期用塑料紙包紮，塑料紙包紮時間，冬季3 個月，春秋2個月，夏季1個月就要取掉解開，不然木質部會發黴腐朽，長出蘑菇。

4、修建果樹要了解果樹特性

不同果樹對修建反映不同，有的果樹如元帥類的一旦短截易于萌發長條，不宜形成結果枝組，此類應輕剪甩放；有的果樹不易萌發長枝，在幼樹期要短截促發新枝使其快速長樹。

5、果樹修剪要注意季節

一般果樹即可落葉後修剪，也可萌芽前修剪，但是葡萄等易于造成傷流的樹種要避免春季修剪，而像有些皮孔大的樹種早剪容易出現果樹失水，故要适當晚剪，一般果樹生長季節修剪因為去掉枝葉往往對樹體造成削弱，故對于難以結果的旺樹可采取生長季節修剪的方法以促進結果。

6、果樹修剪要依據栽植密度

密度大的需要控制樹形，密度小的需要充分利用土地空間，需要培養大樹形，在修剪時定幹高度要靈活。

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