以下十樣成都特産一定要帶!
1、火鍋底料
購買地點:各大超市、皇城老媽火鍋店、小龍坎火鍋店、蜀九香火鍋店
成都火鍋主打菜籽油,而重慶火鍋重在牛油,火鍋底料品牌多,口味也多,建議選擇實體火鍋店品牌,火鍋底料的原料與口味基本與實體店火鍋口味一緻,購買不易踩雷。成都地區的火鍋底料建議購買小龍坎、皇城老媽、蜀九香等品牌
2、燈影牛肉
購買地址:各大超市、張飛牛肉專營店、特産店
燈影牛肉源自四川達州地區,最大的特點在于牛肉薄如紙、色紅亮、口感鮮脆、味麻辣。燈影牛肉的名字來源于皮影戲,意為牛肉薄如皮影戲中的幕布,使用燈光照射能有穿透之感。
燈影牛肉的品牌多,有名的張飛牛肉、遛洋狗等品牌也有燈影牛肉系列,老川東牌的燈影牛肉也是選購的熱門
3、手撕烤兔
購買地點:王媽手撕兔玉林店
手撕烤兔為整兔烤制,外皮脆,肉質細膩,味道麻辣鮮美。手撕烤兔從成都的雙流興起,除了整兔烤制的吃法以外,還有各類鹵制的兔頭、兔腿等,加入烤制後的辣椒包裹,辣味過瘾。 雙流的手撕烤兔以王媽手撕烤兔最為有名。王媽手撕烤兔曾陪評為“四川名特産”、“四川名小吃”等稱号,顧客常需排隊購買,異常火爆。
網上沒有王媽旗艦店,譚八爺和肖三婆也可可以
4、九尺闆鴨
購買地點:各大超市、特産店、彭州市九尺鎮
九尺闆鴨是四川人逢年過節宴席上的常見菜式,闆鴨油亮,肉質香嫩。
彭州市九尺鎮的九尺闆鴨最為正宗,但離成都市區較遠,購買不夠便利。彭州世權食品是目前九尺鎮第一家擁有食品生産許可證SC認證的公司,所生産的九尺闆鴨在成都的各大超市、特産店銷售,提供麻辣和五香兩種不同口味
5、臘制品
購買地點:農貿市場、各大超市、特産商店
四川人嗜麻辣,臘肉和臘腸也要麻辣,屬青城山老臘肉最被食客追捧。正宗的青城山老臘肉瘦肉呈黑黃色,肉皮金黃,煮熟後肉質具有光澤,切開呈玫瑰色,口感肥而不膩。
6、郫縣豆瓣醬
購買地點:各大超市、特産店
郫縣豆瓣醬可謂“川菜之魂”,是制作川菜不可或缺的調味品。大部分成都人習慣購買鵑城牌的郫縣豆瓣。鵑城牌這一品牌屬于四川省郫縣豆瓣股份有限公司,是豆瓣行業标準化生産示範工廠,是業内最具話語權的企業,該廠所生産的郫縣豆瓣醬色澤、口味均屬佳品,瓣粒香脆、化渣。
7、川茶
四川盛産綠茶,屬曬青綠茶,川茶種類繁多,竹葉青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等,選擇性強,口味也各有千秋
竹葉青:
竹葉青産自峨眉山山腰處,茶味清爽不澀口,回口有茶葉的清香。
蒙頂山茶:
蒙頂山茶又稱為蒙山茶,産自于四川省雅安市蒙頂山
茉莉花茶:
老成都的最愛
8、點心
花生酥
成都的花生酥推薦購買黃老五品牌,該品牌的生産技藝在業内最受推崇,産品也深得顧客喜愛。黃老五花生酥口味豐富,除原味外,還有椒鹽味、蔥香味、芝麻味、玫瑰味等不同口味,并且花生酥的香味大于甜味,口感甜而不膩,花生酥且化渣。初次購買者,建議購買原味花生酥,口感最受當地人認可。
苕絲糖
苕絲糖是用紅薯為原料制作的一款點心。四川稱紅薯為紅苕,因此苕絲糖實為紅薯切絲油炸後,加入麥芽糖等配料炒制後壓制而成。購買時推薦眉山東坡園苕絲糖、三麻子苕絲糖品牌
米花糖
米花糖除川渝兩地,國内其他地區并不多見。米花糖主要使用糯米與白糖制作而成,産地以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。蘇稽米花糖曾獲首屆中國食品博覽會銀獎,原料簡單但制作精細。
9、蜀錦
購買地點:成都蜀錦織繡博物館
蜀錦出自四川成都地區,與南京的雲錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦并稱為“中國四大名錦”。 蜀錦工藝品如卷軸、框畫、坐屏、錦片,生活用品如桌旗、抱枕等,服飾品如服裝、絲巾、包類等,品類豐富,選擇性強,作為伴手禮也有較高檔次。
10、蜀繡
購買地點:成都蜀錦織繡博物館、錦官城百貨、錦繡工廠
蜀繡與蜀錦并稱為“蜀中瑰寶”。而蜀繡與蜀錦不同,蜀繡以淨色的布、麻、緞、綢、絹等材料為基底,用蠶絲線繡出花紋圖案或文字,與蘇繡、湘繡、粵繡齊名,号稱中國“四大名繡”。
如今蜀繡的産品也加入了機繡的部分,價格較為親民,設計較好有質感的絲巾價格在300元左右。而欣賞工藝品和收藏品,則完全為手繡,特别是蜀繡中的雙面繡難度較大,全憑繡師的技藝與經驗,就算是機繡在現階段也難以完成。 購買蜀繡時,需注意價格過高的産品,若出自名家之手,确認印章、編号及收藏證書等是否齊全。
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