美麗的菠蘿季，大街小巷随處可見菠蘿的身影，金燦燦的大菠蘿，散發着濃濃的香味，如果不把它利用起來制作美食豈不是太可惜，于是心心念念的菠蘿派約起來，濃郁的果香，搭配酥酥的派皮，吃過就不會忘記。自從進入烘焙這個甜蜜的坑，最幸福的事莫過于想吃什麼自己做，再也不會擔心各種添加，懷着期待的心情去做，即使步驟繁多，也會耐着性子一步步的去完成，再與我愛的人分享，滿滿的心意與成就感。這個春天，也為你愛的人，制作一份好吃的菠蘿派吧！
By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】
1、準備材料
2、将低筋面粉，糖粉，鹽和泡打粉提前混合過篩，加入切成小塊的黃油。
3、搓成粗玉米屑狀。
4、取一個小碗将雞蛋和牛奶混合均勻，倒入盆中，揉成面團。
5、将混合好的面團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時以上。
6、将菠蘿切成小塊。
7、倒中放入黃油，融化黃油。
8、倒入菠蘿小火翻炒。
9、倒入白砂糖，繼續翻炒。
10、将低筋面粉和玉米澱粉放入小碗中，倒入30ml水，将它們化開。
11、菠蘿炒軟，水份已經收幹。
12、倒入稀面糊，繼續翻炒，收幹水份。
13、炒好的菠蘿餡。
14、将冷藏好的面團分成兩份，5分之2 5分之3，取大的那份，在面團上下各放一個保鮮膜，隔着保鮮膜将面團擀開，擀成比較薄的面皮。
15、将派皮壓在8寸派盤上，用擀面杖把多餘的派皮壓掉。
16、用叉子或者牙簽在派皮上紮上小孔，避免在烤的過程上派皮膨脹。
17、在派皮上放上一張油紙或者錫紙，壓上石子或者豆子.
18、烤箱預熱200度，烤15分鐘。
19、派皮烤好後，将菠蘿餡裝進去。
20、将剩下的派皮也擀成薄片，切成條。
21、像編籃子一樣編好，表面刷蛋黃液。
22、放進提前預熱好的烤箱，180度烤25分鐘，烤到表面金黃為止。
23、滿屋子的菠蘿味兒，超好聞。
24、酸酸甜甜，香酥可口，菠蘿季一定不要錯過它。
25、不能錯過的美味下午茶。
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