新華社銀川2月6日電 題：“灘羊和枸杞之鄉”的土特産生意經

新華社記者李鈞德、靳赫

“今晚12點前一定裝車，我親自去盯着。”放下電話，34歲的鄭國和長舒一口氣。鄭國和是鹽池縣九道農業科技有限公司的負責人。近期客戶對鹽池灘羊肉的訂購量暴增，白天每隔一會兒，鄭國和就會接到一通催貨的電話。

甯夏鹽池縣甯鑫生态牧場員工在給灘羊添加草料（1月12日攝）。新華社記者 馮開華 攝

鹽池縣位于甯夏東部，日照充足、水質獨特、飼草豐富等自然條件十分适合灘羊生長，有“中國灘羊之鄉”的美譽。近些年，鹽池灘羊逐漸在全國市場打出了品牌，當地灘羊肉常常供不應求。

甯夏鹽池縣甯鑫生态牧場養殖的灘羊在跑道上“跑步”（1月12日攝，無人機照片）。新華社記者 馮開華 攝

這兩年生意做大了，鄭國和革新經營模式的緊迫感越來越強：在養殖端，他将工業管理思維引入農業，在飼草調配、防疫、繁育等各環節分别安排專人管理，通過打造“養殖流水線”降成本、控品質；在銷售端，他在鹽池灘羊區域公用品牌之下打造企業自有品牌，并與大型家電物聯網購物平台合作，進行網上食材直供。在鄭國和的大力革新下，公司迅速發展。

在甯夏鹽池縣甯鑫生态牧場，工作人員驅趕灘羊在跑道上“跑步”（1月12日攝）。新華社記者 馮開華 攝

這家公司的變化是鹽池灘羊産業發展的一個縮影。記者從鹽池縣農業農村局獲悉，标準化、規模化、品牌化是當地灘羊産業的發展趨勢，如今鹽池縣已制定涵蓋灘羊肉生産、加工、銷售等各環節的标準體系，灘羊規模化養殖比例達70%，鹽池灘羊品牌價值達98.25億元，把地方特産真正做成了大産業。

在甯夏鹽池灘羊集團的高标準屠宰加工廠内，工人在精細分割灘羊肉（2020年11月2日攝）。新華社記者 馮開華 攝

甯夏地處西北内陸，當地依托獨特的自然資源禀賦發展起葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜等特色産業。近年來甯夏黨委、政府明确提出支持上述“六特”産業發展，這些産業紛紛駛上加速升級的快車道。

中衛市中甯縣是甯夏枸杞核心産區，被稱為“中國枸杞之鄉”。很長一段時間裡，大部分中甯枸杞隻能以幹果形式出售。“枸杞幹果是最初級的農産品，好枸杞也賣不出好價錢。”中甯枸杞産業協會秘書長孫發甯說。

工人在甯夏一家枸杞加工企業的鎖鮮枸杞生産線上清洗、揀選枸杞鮮果（2020年6月22日攝）。新華社記者 馮開華 攝

早康枸杞股份有限公司是中甯縣枸杞加工銷售龍頭企業之一，以前公司95%以上的枸杞都被制作成幹果出售，利潤微薄。這幾年，早康公司将枸杞鮮果加工成枸杞原漿銷售，産品附加值大幅提升。

中甯縣委常委、常務副縣長彭小沛說，如今中甯縣着重引導産業向精深加工方向發展，已鼓勵企業開發出枸杞原漿、枸杞糖肽等10大類100餘種精深加工産品，枸杞加工轉化率達35%，推動産業成功疊代升級，目前産業綜合産值達130億元。

采摘工在甯夏中甯縣一家枸杞莊園采摘枸杞（2020年6月30日攝）。新華社記者 馮開華 攝

把農産品增值收益留在農村、留給農民，是鄉村産業振興的應有之義。甯夏發展特色産業時，重點完善聯農帶農機制，通過推行“龍頭企業 合作社 農戶”等發展模式，讓農民共享發展成果。

中甯縣太陽梁鄉的隆原裕民枸杞專業合作社種植枸杞1400多畝，枸杞成熟後由當地大型枸杞加工企業托底收購，每年合作社帶動當地農民務工近4.2萬人次。“枸杞地裡的活老人、婦女都能幹，每人每天掙100多元不成問題。”合作社理事長靳川孝說。

甯夏農業農村廳廳長滑志敏說，下一步，甯夏将繼續着力在“土特産”這3個字上下功夫，促進特色産業全鍊條升級，擦亮“葡萄酒之都”“枸杞之鄉”“高端奶之鄉”“灘羊之鄉”等名片，持續鞏固提升農業發展的好勢頭。

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