還記得以前大學的時候，

一到飯點，就會有同學求打包，

在廣西大學或者财經學院上學的同學

一定很熟悉下面這個對話，

“幫我打包鹵肉飯喂~”“哪一家的?”

“捏，就是人多多的那家啊~”

是的，火炬路上這碗賣了8年鹵肉飯，

陪伴了許多西大或财院學子整個大學時光，

那時青春年少，是回不去的舊時光。

8年前，這家隻有幾平米、隻賣一種飯的小店在農院路上開業了。那時候的農院路和現在一樣熱鬧，奶茶、臭豆腐、烤串……各種小吃從路頭擺到路尾。其中有家名為台灣鹵肉飯的小店，靠隻賣一種飯，霸占了西大和附近學校學生們的胃。

每天一到飯點，這個面積隻有幾平米的小店，不僅擠滿了人，排隊的隊伍還排到了農院路的路中間，隻為了能吃到這6元錢一碗的鹵肉飯。

這幾年來，南甯各種鹵肉飯如雨後春筍，【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】能一直保持在鐵粉心中的位置，在鹵肉飯江湖屹立不倒，還因為老鹵中除了有五花肉、醬油、鹵料……還因為這碗飯裡，有滿滿愛的故事。

在這裡收獲愛情，似乎是店裡常發生的事。鹿小姐從西大畢業已經6年了，她和她的先生也相愛6年了，每當别人問起他們相遇的故事，她總是笑着說“還不是因為那家店~”。

他們倆都是鹵肉飯的鐵粉，為了能減少排隊時間，總是一下課就沖到店裡。有一次，因為她太着急，不小心在門口把一男孩給撞了，個性爽朗的她一定要請客，兩人就這樣走到了一起……

所以，她們久不久回火炬路覓食，也一定要吃上一碗鹵肉飯。

在這裡，多的是這樣的故事，多的是暖心的瞬間，【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】用獨特味道，将美好回憶鎖在味覺記憶裡，每當你回到這裡，吃上熟悉的味道，那些美好的記憶也會跟着開啟。

因為店面實在太小，很快就無法滿足越來越多慕名前來的食客們，它開始第一次店鋪升級。搬到在原址的對面二樓，有了醒目的招牌、寬敞的店面，還創立起了品牌【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】。

第一次升級後的店面，寬敞了很多，但依舊是天天爆滿。此時的農院路，美食慢慢的越來越多，很多新興起的網紅美食店不斷的開 ，到了晚上的飯點時間，幾乎已經擁擠到走路都艱難通行，【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】隻好再次搬遷，索性搬到了火炬路上，陪伴着火炬路的學子們一直到今天。

不管怎麼搬遷，鐵粉們總能聞着味找來，主要是因為這一鍋老鹵。

在【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】門口，有一塊醒目的電子計時器，上面一直在計時的是鹵肉飯的靈魂——老鹵的年紀。距今已經熬制3881天的老鹵，香味醇厚，鹵汁濃稠。

每天店裡都會用這鍋台灣地道的鹵汁來熬制新鹵汁，加入手切成小丁、肥瘦混雜的上等土豬肉，熬制七七四十九小時，鹵肉出鍋時滋潤油亮，肥而不膩，富含膠質。

把噴香的鹵肉汁澆在晶瑩的米飯上，再配上鹵蛋增加營養，綠葉青菜來點綴顔色，這樣一碗香氣四溢的台灣鹵肉飯就完成啦。

輕勺一口細細品，厚重的鹵汁包裹着每一粒米飯，香氣回蕩，嘴唇相并時還輕輕地帶點黏感，滿滿幸福感。

這樣一碗有菜有肉有蛋、滋味豐富的鹵肉飯，對于囊中羞澀的學子們來說，是最實在的一餐。

雖然是老店，靠的是味道和口碑，【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】與時俱進，用時下年輕人最愛的用餐環境風格，給自己升級了。不再是以前普通快餐店的模樣，尋味而歸的鐵粉用餐起來更舒适。

進入門店，整個餐廳是促進食欲的大紅色，各種的小綠植，整潔幹淨的桌椅，優雅而不造作，十分溫馨。【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】的卡通形象雞腿哥和他的小夥伴們出現在各個角落，仿佛在提醒你，吃鹵肉飯别走錯路，找到雞腿哥才是那個老味道。

新口味，可以一個月不重樣

更重要的還是，菜品升級了!除了必吃的招牌鹵肉飯，還可以選擇更多台灣系列套餐。十多個套餐，每樣都很誘人，能讓選擇困難症愁哭。

南乳香肉

采用的是大土豬頭層五花肉，五花三層，肥瘦相間，軟糯Q彈，南乳汁滲入肉中，香味濃郁，讓人久久不能忘懷。

古早香腸飯

古早香腸采用傳統手工制作，肉質結實不散，老少皆宜，深受廣大顧客的喜愛。

台灣三杯鴨

可以說是台灣本土特色的經典名菜。一杯香油，一杯醬油，一杯酒，味道一流的三杯鴨，獨具特色的口味，絕對滿足您挑剔的味蕾......

還有更多套餐等你來一一品嘗。

這裡還有正宗台灣果汁

南甯的夏天如果不喝點冰爽飲料，如何續命?來自台灣的各類果汁，可以給你消掉暑氣，還能補充維C，變美變白，美少女們來吃鹵肉飯的時候，别忘了喝上一罐。

一碗鹵肉飯、一罐台灣果汁、一碗炖盅，這是南哥這個鐵粉的标配。

無論城市怎麼改變，在某條路、某個角落、某家店總有一個熟悉的老味道把你和過去拴在一起。【谷膳閩味·台灣鹵肉飯】就是這樣一家具有魔力的老店，來吧，用一碗鹵肉飯開啟你的回憶之旅。

店鋪地址

地址：南甯市火炬一支路10号一棟底層商場13号商鋪

電話： 0771-6713558

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· 本期作者 ·

賣南瓜的老阿姨

· 值班編輯 ·

思思

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