吃糖可以避免低血糖的發生嗎?随着明星和美妝博主推薦、商家宣傳，一股抗糖風正在中青年女性中悄然興起有人為了美不吃米飯、饅頭等碳水化合物，吃抗糖丸、喝抗糖口服液可事與願違，在抗糖的隊伍中，有人過度戒糖戒出了低血糖，有人吃抗糖産品吃出新的健康問題，今天小編就來聊一聊關于吃糖可以避免低血糖的發生嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

吃糖可以避免低血糖的發生嗎

随着明星和美妝博主推薦、商家宣傳，一股抗糖風正在中青年女性中悄然興起。有人為了美不吃米飯、饅頭等碳水化合物，吃抗糖丸、喝抗糖口服液。可事與願違，在抗糖的隊伍中，有人過度戒糖戒出了低血糖，有人吃抗糖産品吃出新的健康問題。

名詞解釋

糖化反應

也叫美拉德反應，是法國化學家美拉德在1912年發現甘氨酸與葡萄糖混合加熱時會形成褐色的物質。真皮層内的膠原蛋白被糖化後，膠原質纖維的彈性下降，便産生皮膚松弛；過多的糖分使雄性激素增高，皮脂分泌增加，導緻痤瘡。

糖化是一個不可逆的過程，它确實能導緻皮膚衰老。但皮膚衰老是身體各項因素綜合的結果。對于新陳代謝旺盛的中青年女性，糖化終産物會被代謝掉，無需特意去“對抗糖化”。

加工食品中含添加糖

在營養學上，糖指的是碳水化合物。碳水化合物是一大類物質，由于它們是由碳、氫和氧三種元素組成的，而且它們分子式中所含的氫氧的比例恰好與水一樣為2比1，稱為碳水化合物。但是，我們在日常生活中所說的糖是指白砂糖、葡萄糖等各種加工制成的糖。

大多數碳水化合物天然存在于天然植物性食物中，此外，加工食品中含有很多的添加糖。添加糖是指在加工或準備過程中添加到食物或飲料中的糖或糖漿，包括單糖和雙糖，常見的有白砂糖、紅糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、糖蜜、蜂蜜、濃縮果汁、葡萄糖等。

碳水化合物的分類方法有很多，根據其化學結構及生理作用可分為糖、寡糖、多糖三大類。

糖包括單糖、雙糖、糖醇。單糖和雙糖主要存在于新鮮水果、蔬菜、奶制品中，糖醇還存在于海藻、蘑菇等食物中。

寡糖主要存在于水果、蔬菜中。

多糖富含澱粉和膳食纖維的食物主要有豆類、蔬菜、谷物等。

碳水化合物不可或缺

少糖不是戒糖，多吃糖肯定沒好處，适度減少添加糖的攝入對身體也好，但不是不吃，不是戒掉所有碳水化合物。

碳水化合物在體内起很大的作用：

●供給能量

膳食碳水化合物是人類最經濟和最主要的能量來源。

每克葡萄糖在體内産生4千卡能量。

我們平時吃的米、面等主食中的碳水化合物主要是多糖，從主食中獲得碳水化合物的同時，還能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其他營養物質。

如果隻是吃單糖或雙糖如蔗糖，那就隻能獲得能量，而不能獲取其他營養素。

●構成細胞和組織

每個細胞都有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。

●節約蛋白質

食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這将影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。

脂肪在體内分解需要葡萄糖的協調作用，碳水化合物不足時會産生過多的酮體導緻酮血症和酮尿症。而碳水化合物充足時就可以防止上述現象發生。

●調節血糖水平

食物中消化快的澱粉、糖等成分可以很快在小腸消化吸收并升高血糖水平；而一些寡糖、抗性澱粉或膳食纖維等不會顯著升高血糖水平，而是一個持續緩慢的過程。

●膳食纖維的作用

增加飽腹感、促進排便、改善大腸菌群、降低血糖和血膽固醇。

添加糖需要限制

世界著名醫學期刊《柳葉刀》上曾發表過一項研究顯示，碳水化合物的攝入量太多（高于70%）或太少（低于40%），都會縮短壽命。

居民膳食碳水化合物提供的能量占50%至60%比較合适。因此，不需要盲目去抗糖、拒絕糖，而真正需要限制的是添加糖。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。 （馬冠生 周明珠）

來源：北京晚報

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