鲫魚是一種我國各地都分布極其廣泛的魚種，也有叫河鲫的，或者叫鲫瓜子的。各個地區的鲫魚長相不完全相同，這是因為生長環境不同産生的适應性。

說到吃鲫魚，或許你一下子就能想到那一口濃濃的鲫魚湯了，鲫魚的肉質鮮美，營養也很全面。尤其是一道用鲫魚、豆腐還有蘑菇為主料做成的鲫魚湯，蛋白充足，尤其是能對肌膚彈力恢複起到很好的作用，尤其适合産後的婦女。

最近十年裡，鲫魚的産量一直在增長，鋤禾園小編手中最近的數據是2016年的，2016年我國鲫魚的産量近350萬噸，占到了全國淡水魚總産量的13.38%。

養鲫魚，對池塘、魚類品種、苗密度、水質、飼料等都有一套綜合有效的管理方法。尤其是春季，更是養殖的重中之重，農作物養殖上有句俗語叫“一年之計在于春”，對于養鲫魚，其實同理。

下面就以新池塘為例，一起看一下鲫魚的養殖過程和周期。

第一：池塘的選擇。養殖鲫魚的池塘要求背風向陽，30-35畝大小最好，如果想多養，最好多開幾個塘，不建議擴大池塘面積。養殖鲫魚，水深要求在1.5米以上，把池塘水排幹淨，然後讓魚塘在強光下暴曬一段時間，随着暴曬，很多塘底的植物會生長起來，這時候緊接着就要清理池塘底部雜草以及其他雜物，最後用石灰粉消毒，之後放水。

第二：選擇鲫魚品種。常見的鲫魚品種有許多，像是土鲫魚，湘雲鲫魚，高背鲫魚和白鲫魚等等，鋤禾園小編建議選擇高背鲫魚，高背鲫魚一般二齡時候，體重最大的就有1斤重了，最少也有6兩重。三齡時候通常能長到4斤每條。

高背鲫魚生長周期相對短一些，生長個頭大，肉多。

第三，飼料的選擇。養魚除了在塘内養殖水草，培育天然餌料，還需要飼料。鲫魚在幼小的時候，也就是體長 15厘米，以天然的小蟲小蝦、植物種子為主，随着體長長到15厘米以上，就需要飼料了。建議選擇至少含30%蛋白質的飼料，并且提高磷的含量。最好配合有氧設備。鲫魚飼料的量也不是一成不變的，在鲫魚胃口大開的時候，像是春季，就要多投幾次料，而到了冬季，就要少投料。隻有适合鲫魚的脾氣，才能讓它長得肥長得快，長得大。

第四，養殖方式選擇與放苗。

鲫魚的養殖方式一般分為三種，分别是：苗種養殖、成魚精養和混養。

鲫魚水花一般在4月的中下旬入塘，也就是現在這個時候，每畝可以放入水花10000-25000尾，到了年底就能養到每斤3-10尾的樣子。畝産800-1200斤。

精養的鲫魚，每畝在1500-2200尾，魚苗大小平均每尾0.1-0.3斤左右，一般同時在池塘中搭配白鲢魚，做調水作用。

混養的鲫魚，每畝在800-1000尾，每尾大小為0.1-0.3斤，配合草魚或者鮰魚，草魚、鮰魚每畝放養100-500尾。

放養魚苗，要注意塘内水溫，水溫過低，魚苗容易死亡，要控制水溫在10度以上。關于放養次數，鋤禾園小編建議是多次分批投放規格一緻的魚苗，這對于以後的銷售和捕撈能省不少事。一般養殖戶對于上述三種養殖方式，多數選擇最後兩種，即：精養和混養，尤其又以精養居多。

這裡提醒混養的養殖戶，沒有操作經驗的，一定注意别貿然把鲫魚與鯉魚或者草魚混養，尤其是在攝食期。

第五：養水。

養魚必須先養水，任何魚類的養殖過程，其實也就是養水的過程。養鲫魚的水質中，鈣和磷，是必須的元素，并且要比養殖其他魚類還要翻兩倍。所以，時刻關注養殖池内池水的鈣和磷含量，每15-20天為池内加入一些石灰溶液和磷酸鈣，是有必要的。

在池塘裡可以養一些水草，鲫魚喜歡半陰半陽的環境，所以水草的環境是鲫魚最喜歡的。水草會帶來一些微生物，這些微生物同時也是鲫魚的天然食物。記得，水草一定是活的，枯萎的和半死不活的不但養不好水中的魚，還會帶來麻煩。它們離不開日照，卻又不喜歡過多的日照，在魚池上方，可以做一個遮陽罩，陽光烈時遮一遮，從而讓魚池的水面溫度降低，讓鲫魚更好更快生長。

第六：疾病控制。

鲫魚最容易發的病除了水黴病外，就是紅塞病了。這一點我們明天會繼續展開說一說。

如果您對養殖鲫魚方面，還有其他見解，或者指正，歡迎下方留言一起讨論。

來源丨鋤禾園

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