太陽最毒烈的時候到了，室外的紫外線特别強烈，紫外線不會會讓人變黑，還有緻癌的危險。而且天氣熱也容易浮躁，皮膚也容易出油，整個人都會變得越發“油膩”！
《本草詩解藥注》中說：白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及。翻譯過來就是指銀耳比人參、鹿茸、燕窩還滋陰潤肺，夏季滋養就要選擇銀耳~
今天哈妹教大家煮清爽的銀耳羹，早餐晚餐喝都好，美味補水又潤膚。
桂園蓮子銀耳糖水
配料:
桂圓15克、銀耳半朵、紅棗7顆、蓮子16克、冰糖适量
烹饪步驟:
1.準備好材料，洗淨備用。
2.銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵；
3.将銀耳倒入鍋中，加入清水熬煮，大火煮開轉小火慢炖30分鐘。
4.将紅棗、桂圓、蓮子和冰糖入鍋中熬煮，至少30分鐘。
5.完成啦！晶瑩剔透有木有！
菜譜小貼士: 1.最好把銀耳的膠質能夠煮出來，這樣營養會更好。
2.如果放蜂蜜，一定等糖水放涼後再加入，以免破壞營養。
百合雪梨銀耳糖水
配料:
梨子1個、百合40克、銀耳半個、枸杞适量、冰糖适量
烹饪步驟:
1.準備好材料，百合我用的是新鮮百合。
2.銀耳一定要提前進行泡發，然後将它清洗幹淨，之後将它撕成一個個的小朵放置待用。
3.銀耳倒入飯煲，加入适量冷水，煲1個半小時。
4.梨子去皮切塊。
5.梨子塊和百合一起放進鍋裡，繼續焖煮20分鐘。
6.關火加入适量冰糖和枸杞待融化即可。
蘋果銀耳紅果湯
配料:
銀耳半個、紅棗6粒、山楂15克、枸杞适量、蘋果1個、冰糖适量
烹饪步驟:
1.準備好食材，所有材料洗淨。
2.幹銀耳提前用水泡發，洗淨撕成小朵。
3.紅棗洗淨，去核。
4.蘋果洗淨，去核切小塊。
5.将銀耳放入鍋中，大火燒開，轉小火慢炖1小時左右，至湯汁粘稠。
6.加入山楂，紅棗和蘋果再煮20分鐘即可。
7.關火前加入冰糖和枸杞，待糖融後即可。（冰糖可适量，不加也行。）
8.裝碗盛出。
菜譜小貼士:
1.銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。紅果有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病。
2.山楂最好用新鮮的。
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