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洗肥腸小技巧

生活 更新时间:2024-08-24 10:35:56

洗肥腸小技巧?取一小碟澱粉,放入裝大腸的盆中,千萬不要放水,帶上手套,用手揉搓,面粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面,面粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液,這也是豬大腸最髒的東西,現在小編就來說說關于洗肥腸小技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

洗肥腸小技巧(洗豬大腸有個小竅門怎麼做呢)1

洗肥腸小技巧

取一小碟澱粉,放入裝大腸的盆中,千萬不要放水,帶上手套,用手揉搓,面粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面,面粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液,這也是豬大腸最髒的東西。

揉搓幾遍過後,再放入适量的鹽和菜籽油,重複幾次,直到沒有大腸的粘液為止。

就是這樣用手反複揉搓,會有很多粘液被擠壓出來,用水沖掉,不花幾分鐘時間,大腸表面上的粘液就被清洗幹淨了。

找個镂空的小籮筐,把大腸放入其中,放到自來水中,先開大水沖洗一會兒,直接放到水池中也可以,洗幹淨後,放掉水池中的水,把大腸撈上來即可。

接下來就是最重要的一步了,把大腸裡外翻個面,用筷子插入大腸的一個小口,用筷子頂住,另外一隻手順着往相反的方向翻過來就可以了。

翻過來的豬大腸裡面有很多雜油,用手指把大腸裡層的油扣下來,這一步最熬人,耗費時間最多的地方。

把大腸的油扣幹淨後,再把豬大腸翻回去就可以了,再用水沖幾次就非常的幹淨了。

這就是清理幹淨的豬大腸,用食用油和鹽巴清理過的豬大腸,一點異味都沒有,方法很容易,掌握了這個小竅門,清洗起來一點都不費事。

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