濃濃的年味濃濃的親情幸福的味道-tft每日頭條

濃濃的年味濃濃的親情幸福的味道

生活更新时间:2025-01-22 14:30:06

濃濃的年味濃濃的親情幸福的味道（一口新年味全家享佳味）1

在重大的節日中就會體現出來一些食物的重要性了,比如說我們南方人就非常的喜歡吃蒸發糕,而且在過年的這種隆重的節日中了,也會蒸發糕！因為它象征着蒸蒸日上,所以發糕格外的受南方人歡迎,新的一年。我以魚形發糕來祝賀大家新年快樂！

By 清幽梅花2

用料

面包粉 350克
木薯澱粉 3湯勺
安佳黃油 20克
紅糖粉 50克
食用色素幾滴
酵母 5克
清水 100克
安佳黃油（刷面）15克
雞蛋 1個
魚形模具 1個

做法步驟

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1、準備好所有的材料。

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2、面包粉倒入一個大的盤子中，用小許溫水把五克的酵母溶化倒入面粉，打入一個雞蛋攪拌均勻。

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3、用100克的清水，把50克的紅糖粉煮開加入20克的安佳黃油融化，把融化好的黃油紅糖水放涼備用。把放涼的黃油紅糖水倒入面粉中，攪拌成面糊，蓋上保鮮膜發酵30～40分鐘左右。

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4、魚形模具抹油眼睛的部位放兩粒黃豆當魚眼睛。把發酵好的面糊倒入模具中！用牙簽挑去小氣泡，把發糕蒸熟放涼後脫模。

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5、用五湯勺清水把三湯勺木薯澱粉加入幾滴檸檬黃色素調成芡！把芡汁煮熟。把煮熟的透明芡汁淋在放涼的魚形發糕上！用刷子刷一層薄薄的芡汁。

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6、預熱烤箱，放烤箱中層上下火150度烤10到15分鐘！

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7、出爐後再把15 克的安佳黃油融化，把魚發糕全身塗抹一層黃油。

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8、一條漂亮金黃的魚型發糕就做好。

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9、成品！

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10、成品

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11、祝大家年年有餘。

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