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麻辣燙怎麼做

生活 更新时间:2025-01-17 21:39:30

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)1

麻辣香鍋是一道川菜,有着非常典型的麻辣風味以麻、辣、鮮、香、混搭為特點。在東北還是比較少見的,而我又比較喜歡,買了些材料,自己做起來。

By 徐京輝-

用料

  • 魚丸 50克
  • 肉丸 50克
  • 魚豆腐 50克
  • 玉米腸 50克
  • 蟹味腸 50克
  • 青菜 200克
  • 雞胸肉 100克
  • 龍蝦尾 100克
  • 鱿魚 100克
  • 麻辣香鍋料 一小袋

做法步驟

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)2

1、準備好所有材料,魚丸等丸子類切成小塊

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)3

2、青菜切成小塊備用

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)4

3、雞胸肉、龍蝦尾清理幹淨切成小塊,鱿魚洗淨去除内髒,切成鱿魚圈

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)5

4、鍋裡放入清水煮沸

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)6

5、加入切好的青菜,焯一遍水,隻需要青菜稍微變色就可以了

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)7

6、丸子類的食材料,放入燒開的清水中煮1-2分鐘

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)8

7、雞胸肉、龍蝦尾、鱿魚圈放入燒開的清水中煮3分鐘左右

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)9

8、鍋裡加入适量的油,燒熱

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)10

9、放入麻辣香鍋料進行煸炒

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)11

10、要用油把麻辣香鍋料炒至有香味

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)12

11、加入所有的丸子和肉類

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)13

12、不停的翻炒,這個過程可能會有少許水份産生

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)14

13、加入焯好水的青菜,進行最後的煸炒,要用大火,把湯汁炒幹。

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)15

14、 炒好後進行裝盤就可以食用了。

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)16

15、成品圖

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)17

16、成品圖

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)18

17、成品圖

麻辣燙怎麼做(麻辣香鍋的做法)19

18、成品圖

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