如何在家自己用電飯鍋做面包-tft每日頭條

如何在家自己用電飯鍋做面包

生活更新时间:2025-01-09 00:29:50

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）1

孩子比較喜歡吃蛋糕，但自己又不會做，試着做了幾次電飯鍋蛋糕，效果還湊合，這不，為了孩子遠離添加劑，搜羅了各路大神的配方，研究出一個适合我這個烘焙小白，又沒有烤箱的人使用的面包配方，供大家參考，有些用料和時間大家可以根據實際情況靈活調整。話說連着做了兩鍋面包，得到孩子和爸爸的誇贊，努力沒有白費。

食材

色拉油或者黃油20克

雞蛋2個

溫牛奶130克

面粉（小麥粉）300克

奶粉50克

酵母5-6克

白砂糖（根據自己口味添加）30克

鹽2克

蜂蜜、黑芝麻适量

步驟

1、準備好材料，可以根據自身口味添加奶粉和糖，用黃油味道應該會更好，我用的是色拉油，加少量鹽是為了突出甜味，并且消滅氣孔

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）2

2、把所有材料放到一塊，用筷子攪拌，和成面團

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）3

3、揉面時可以再适量加些油，這樣出來的面包會比較松軟，揉面至光滑（我揉的還不算太光）

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）4

4、蒙保鮮膜，醒發面到2倍大，大約30-40分鐘，手指蘸面粉戳洞無回彈說明發好了（一定要注意密封）如果冬天室溫較低，可以在面盆外面再弄一個熱水盆

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）5

5、醒發好的面團，開始揉面排氣，一定要多揉，可以切成小塊，擀壓排氣

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）6

6、我加了葡萄幹，揉到了面裡（大家也可以加其他果幹，花生碎等等，全憑自己喜歡）

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）7

7、做造型，我編了麻花辮形狀，之前還做過卷狀，放在最後加照片

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）8

8、電飯鍋刷油，預熱（可以通電放在保溫檔）

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）9

9、将做好造型的面包放鍋裡二次發酵，大約15-20分鐘左右（比造型再大一些）可以通電放在保溫檔，會快一點

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）10

10、二次發好後，比原來再大一些在表面刷一些蛋液，撒點黑芝麻（也可以刷蜂蜜，口感更好）

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）11

11、撒黑芝麻

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）12

12、電飯鍋摁煮飯鍵，等跳（有快有慢，我家鍋用了大概15分鐘），跳保溫後，用毛巾捂住電飯鍋的出氣口，大約30-40分鐘

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）13

13、時間到後，關電源，撤掉堵氣孔的毛巾，晾5分鐘左右，就好啦

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）14

14、松軟可口的面包做好了

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）15

15、之前做其他造型的

如何在家自己用電飯鍋做面包（電飯鍋也可以做面包）16

小貼士

特别注意發面時間，要密封。揉面的時候要多揉，排氣。

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