牛骨适量;
配料:
胡蘿蔔、白蘿蔔适量,香菇适量,大棗、枸杞适量,姜蔥花椒适量,鹽适量,幾滴香油;
步驟:
鍋中燒開水,放入牛骨把血水焯去,撈出;
将大棗,枸杞放入水中浸泡5分鐘左右;
胡蘿蔔,白蘿蔔、香菇切塊。大小适當即可;
大火炖沸騰五分鐘以後,轉中火,炖半小時,在蓋緊高壓鍋蓋,壓幾分鐘便可放入鹽。(沒有高壓鍋的,可用普通鍋,炖的時間長些就可以啦);
出鍋,加入幾滴香油,大補牛骨湯,大功告成!!!
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