紅小豆和赤小豆的區别哪個好?赤小豆和紅豆在全國各地皆有栽培,它們可整粒食用,也可用來煮飯、熬粥兩個豆子的外形和很多極為相似,很多人分不清它們,因為它的外形極似,又都是暗紅色的,那麼赤小豆和很多有什麼區别呢?一起來看看吧,今天小編就來聊一聊關于紅小豆和赤小豆的區别哪個好?接下來我們就一起去研究一下吧!
赤小豆和紅豆在全國各地皆有栽培,它們可整粒食用,也可用來煮飯、熬粥。兩個豆子的外形和很多極為相似,很多人分不清它們,因為它的外形極似,又都是暗紅色的,那麼赤小豆和很多有什麼區别呢?一起來看看吧。
1、外形
赤小豆又名赤豆,種子呈橢圓或長橢圓形。
紅豆又名相思豆,種子體型較大,呈圓形,
将它們對比會發現紅豆的體型要比赤小豆要大,而且較圓,而赤小豆是細長的,較扁。
2、口感
赤小豆的質地較硬,比較難煮,所以在煮時會加入适量的白糖調味,但是不宜放鹽,否則水分排不出,怎麼也煮不爛。
而紅豆較軟,稍微一煮就會出沙,口感綿密,一般來說就口感來說,紅豆的口感更好一些,适合食用。
3、食用方法區别
前面說到了口感區别,它們食用方法也有區别,紅豆的體型較大,适合制作甜品,生活中最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆的體型較小,所以适合用來煲湯和煮粥。
4、營養價值
赤小豆富含蛋白質、追肥、碳水化合物、粗纖維以及多種微量元素,還含有皂草甙和煙酸等營養物質。
紅豆有潤膚養顔的功效。
以上是赤小豆和紅豆的區别介紹,希望能幫助到您。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!