豆芽在有的地方也被叫做其他名字,比如芽苗菜、銀針、如意菜等等,所以這裡知道了這些叫法,去餐館點餐的時候可千萬别被這其他的小名給欺騙了哦。在家怎麼發豆芽?其實真的非常的簡單。有的時候我們去超市買豆芽的時候是不是感覺都有點壞掉了。
雖然豆芽看起來小小的不怎麼樣,但是其實也是很有營養的哦,多吃有好處!由于豆芽中含有纖維素所以其實它有治療便秘的作用;裡面含有的維生素也對預防夜盲症、壞血病等有着預防的作用;含有的膳食纖維對于預防消化道癌症很有效果;并且豆芽的中間都是水,所以它的熱量非常低,是減肥人士的首選之物。一般人們吃的豆芽都是去菜市場或者是超市買的,但其實隻要懂得它的種植方法,每個人自己在家也能夠種出美味的豆芽菜哦。下面我就給大家分享一下豆芽的種植方法步驟以及需要注意的地方。
1.1選豆
一定要選用顆粒飽滿的種子,這樣可以有效提高種子的成活率和豆芽的發芽率。
1.2選好豆以後我們還要除去其中的壞豆子,将選好的豆子放到盆啊、碗啊或是缸啊等裡面加清水攪動,将裡面的雜質和漂浮的不飽滿的豆子撈出來,洗幹淨之後浸泡半小時左右。
1.3在将泡好的豆子均勻的鋪在帶蓋子的容器裡面,如果容器是沒有蓋子的,我們可以選擇用布或其他東西遮蓋也是可以的。
在生長過程中可以選擇淋灑和灌水兩種方法。淋灑就是每次給豆子淋水較多并且是均勻淋灑的,這能夠保證容器内裡的豆芽熱度是保持均勻維持變化不大的;另外灌水就是将清水注滿裝豆子的容器,并且讓水高度含出豆子兩至三厘米左右。豆芽生長中淋水步驟每隔四五個小時就需要進行一次,而且澆水完成過後就不要再去動他了把遮蓋物蓋好就行。最後等到豆芽真葉長出來就得馬上采收,不然不及時的話後面長出來的豆芽就太老了。
2.1選豆
除了無土栽培外,使用土壤培育也是一種很好的辦法,首先就是一定要選取顆粒飽滿的種子,通過浸泡可以鑒别出來不好的種子并且還能保持種子的濕潤度。
2.2埋豆
豆芽的土壤培育和一般的種在深深的土裡的那些蔬菜不同,豆種隻用埋入土中一點點即可,所以用一個小小的紙箱子就足以裝下培育豆芽的土壤了,還有就是在紙箱子的上方一定要蓋着,避免種子見到陽光。
2.3溫度和淋水
種下豆芽以後溫度的把控也是非常重要的,播種的溫度一般需要在18攝氏度左右,而豆芽的生長期所需要的溫度還要更高一點,大概需要23攝氏度。并且豆芽的生長是對水的需求是非常大的,所以我們最好每隔個好幾個小時就要淋水一次。
2.4陽光
最後最後一定要記得豆芽的生長是不能夠見到太陽光的,而且在豆芽長出真葉的時候就要及時采收哦。
而在家裡的時候我們需要得材料都特别簡單,每個家庭裡都會有,就是一些日常的器具,在這裡我們以綠豆為例給大家講說種植步驟。需要用到的材料首先就是綠豆,然後還需要一個瀝水籃,兩片毛巾,和一個紙箱子。
3.1選豆和浸泡
綠豆放盆裡用清水泡一分鐘,接着就可以加入一定量的溫度适宜的熱水,這樣就可以用溫水浸泡綠豆。但是熱水的溫度一定不要太高,合适就好,不能把綠豆給燙死,這樣豆子就沒有發芽的能力了。
3.2 毛巾瀝水
分别把兩塊毛巾都折成三層,取一塊浸飽水,毛巾是要是濕的,不能夠太幹哦。然後把毛巾鋪在籃子的底部,将毛巾擺弄平整,然後再把泡好的綠豆均勻的擺放在毛巾上面。
3.3毛巾遮光
這個時候再取另一塊毛巾浸一定量的水鋪在綠豆上,然後把紙箱的蓋子蓋好遮光。在這裡提醒大家我們蓋的毛巾一定也要沾濕水。但是沾得水也不是越多越好,水太多的話豆芽容易腐爛,所以适量就好。
3.4再遮光
此外還需要再蓋上一層遮光的布或者什麼都行,隻要能保證照射不到陽光就可以。
3.5沖水保證濕潤
每天早晚都要在水管下沖水,不要揭開毛巾,也不要沖太多水,隻要能夠濕潤毛巾就可以了。
3.6收取成果
三天左右的時候豆芽基本長成了,這個時候就該收獲自己的勞動成果了,收下來的豆芽怎麼吃都好吃,而且還特别多,足夠吃個兩三頓了。
以上就是我們在家可以自己做豆芽的幾種方法了,其實豆芽是我們平時生活中非常容易就能種植出來的蔬菜,操作簡單,種植周期短,收取快,而且還成功率高,看完上面幾種方法,你學會了嗎?快趁着在家無聊沒事兒做的時候試試吧。
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