韭菜花,簡稱韭花,也叫韭苔,韭菜花有生津開胃,增強食欲,促進消化的作用。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等營養物質,所以夏天沒有食欲要吃些這個花,可以增強食欲,促進消化,做法簡單又快手,韭菜花和雞蛋一起炒,味道清香,營養豐富,下面分享下做法
【韭菜花炒雞蛋】材料:韭苔1把、雞蛋3個、油鹽适量、
做法:
1.準備好所需材料,将韭菜花洗淨
2.韭菜花首先要切掉前面的頭,比較老的,切掉4-5公分不要,再将韭菜花切成寸段
3.将雞蛋磕入碗内打散
4.鍋加油燒熱,下入雞蛋液攤開,待蛋液凝固,再翻炒成塊,盛出待用
5.鍋内再添加少許油燒熱,下入韭菜花翻炒,将韭菜花翻炒至顔色變深綠
6.下入炒好的雞蛋塊,鹽,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
小貼士:韭菜花很容易熟,翻炒至顔色變深綠就可以了,雞蛋要炒的嫩一些,不要炒老了
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