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猴菇餅幹為什麼說養胃

生活 更新时间:2024-08-27 03:24:35

價格不菲的猴姑餅幹真的有養胃功效嗎?

猴菇餅幹為什麼說養胃(猴姑餅幹能養胃)1

辟謠者:範志紅 中國農業大學食品學院副教授

食品專業技術核心期刊《食品科學》中一篇《猴頭菇多糖研究進展》的綜述指出,猴頭菌的氨基酸和多糖成分能再生和修複胃黏膜上皮細胞,促進炎症的消退,抑制幽門螺杆菌的生長,長期服用能達到防治胃病。

但猴姑餅幹是否具有對胃腸疾病的保健作用,需要由可靠的醫學機構進行醫學實驗來确認。從猴姑餅幹配料表中可以看出,餅幹中猴頭菇含量約為13%,雖然量已遠遠超過治療劑量,但是目前并沒有研究表明餅幹中加入的猴頭菇成分能夠起養胃作用;另外餅幹中約87%的成分為其他配料,包括小麥粉、白砂糖、牛油、玉米澱粉、食用棕榈油、麥芽糖漿、全脂奶粉、食鹽及食品添加劑。營養醫師王興國在博客中介紹,大多數餅幹在制造時,普遍添加大量(20%左右)氫化油,其反式脂肪酸含量估計有6%~10%,另其中添加的各種糖和各色添加劑對健康毫無益處,營養價值極低。營養學界早已達成共識:餅幹并不是一種健康食品,不管是對什麼人群,每天吃這麼多都對健康不利。

最後提醒各位,一定要去醫院讓醫生清楚診斷自己是什麼性質的胃病,有些疾病必需治療,不是通過自己養胃就能康複;若隻是為了滿足養胃保健的需求,注意生活上飲食就可以,定時定量進食就好,并不推薦用餅幹養胃。

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