雞翅怎麼做不腥不柴?用料:雞翅中500克,油2勺,鹽2克,蔥1段,姜4片,料酒1勺,生抽1勺,白糖15克,老抽2勺,接下來我們就來聊聊關于雞翅怎麼做不腥不柴?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:雞翅中500克,油2勺,鹽2克,蔥1段,姜4片,料酒1勺,生抽1勺,白糖15克,老抽2勺。
做法:
(1)雞翅中洗幹淨先用冷水浸泡出血水,然後瀝幹水分,正翻兩面各劃兩刀;
(2)倒入料酒、鹽、蔥姜抓勻腌制十幾分鐘;
(3)鍋中倒入油,放入翅中煎至兩面金黃取出;
(4)另起一鍋,倒入少許油将白糖小火化開炒出糖色;
(5)加水,加入蔥姜、老抽後将水燒開;
(6)将翅中放入大火煮開後轉小火煮至湯汁濃稠即可。
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