近些年來，許多來自國外的保健食品備受歡迎。蔓越莓可謂是保健食品中的明星之一，關于蔓越莓的傳言也是五花八門。在商家廣告的宣傳和某些買家的追棒下，有人說蔓越莓可以防治尿道感染，有人說蔓越莓能預防癌症等等。小小的蔓越莓真的有這樣“神奇”的作用？

蔓越莓的主要成分

蔓越莓又叫小紅莓、蔓越橘，主要生産國為美國、智利和加拿大，這三國的産量約占全球蔓越莓總量的98%。有着“北美紅寶石”之稱的蔓越莓富含多種礦物質和維生素，且水分高、熱量低，有助于補充營養素。

原青花素。蔓越莓中原青花素的含量是34.3mg/100mg，有研究表明它具有抗細菌粘附特性。蔓越莓中的原青花素含有一個或多個A型黃烷鍵，這種獨特的分子結構可以通過競争性抑制，使細菌不能與細胞受體結合，從而發揮有效的抗細菌粘附特性。

花青苷。花青苷是蔓越莓和其他漿果（如藍莓、櫻桃等）中含有的一種深紅色色素，可作為蔓越莓重要質量标志。在蔓越莓中的含量約為0.77mg/100g。研究發現花青苷有抗氧化、清除自由基、抗細菌、抗真菌和抗突變等多種生物活性。另外，它們還可以通過改善毛細血管的脆性來促進心血管健康。

黃酮醇。蔓越莓中含有多種黃酮醇類化合物，含量約為4mg/100g，具有包括抗氧化、鎮痛、消炎、擴張支氣管等作用。與花青苷相似，它也有改善毛細血管脆性，保護心血管的作用。

酚酸。蔓越莓中的酚酸主要包括苯甲酸和苯丙烯酸（肉桂酸），其中苯甲酸的含量是4.37mg/100mg。

初步研究發現，酚酸有抗氧化、清除自由基、抑制血小闆聚集和血小闆生成的活性，并能抵抗微生物感染，預防潰瘍和高膽固醇血症。其他成分包括果膠、鞣花酸、白藜蘆醇、木脂素、烏蘇酸、生育三烯酚和ω-3。

蔓越莓不能抗衰老

我國允許注冊申請的特定保健功能并沒有抗衰老的功能。原花青素并不是蔓越莓的“專利”，一般呈現深紅、青紫、深藍等濃重色澤的新鮮食材中都有這種物質，比如紫葡萄、藍莓等，甚至是紫色的茄子也含有原花青素。如果想要獲得原花青素的健康效應，其實有很多選擇，但千萬不能輕信一些商家誇大的宣傳。

蔓越莓不能防治尿路感染

另一種傳言稱“蔓越莓能防治泌尿系統感染”。其實，目前并無足夠的證據支撐這一結論。美國食品藥品監督管理局(FDA)并沒有批示蔓越莓有保健功效。此外，在預防泌尿系感染的生活方式上，蔓越莓的生産地美國的國立衛生研究院（NIH）等專業機構也沒推薦多吃蔓越莓，隻給出“多喝水”這項建議。如果真有泌尿系統感染症狀出現，一定要及時到正規醫院就醫，千萬别聽信某些商家的誇大宣傳。

目前并沒有充分的研究證實蔓越莓傳聞中的神奇功效，食用蔓越莓補充劑注意以下5點：

1.不推薦孕期和哺乳期的女性食用蔓越莓保健食品。

2.阿司匹林過敏者慎用。

3.過量食用蔓越莓補充劑可能會引起惡心、胃部炎症加劇、血糖升高等症狀。

4.泌尿系統結石者慎用。

5.尿路感染患者不要盲目食用蔓越莓保健食品，應及時治療。

蔓越莓雖然富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等抗氧化劑。但并沒有傳言中那麼厲害的“功效”，大家在選擇蔓越莓保健食品的時候要注意啦，如果一旦發生尿路感染的症狀應該及時就醫、遵醫囑安全用藥才是正确的做法。

資料來源：

1.《抗氧化、抗衰老、預防癌症？蔓越莓其實沒這麼神奇》，春雨醫生

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