我喜歡制作美食分享過程，好像已經被朋友們打上了美食博主的标簽了，其實我以前不會做飯，但是為了家人和孩子我開始慢慢的跟着食譜學，之前新房子裝修我特意挑選了廚房邊上帶儲藏室的房子，就是為了安置我的小廚電和鍋具。每次入手新東西我都會在網上查很多資料和分析使用率才會購入！

這次我入手了就款歸禾器梯田琺琅海鮮鍋，一是因為它的高顔值；二是因為孩子喜歡吃焖鍋之類的；三是因為我一直想擁有一款白琺琅。下面我們來看看它到底能做出哪些美食吧！

收到快遞的那一刻，隻需要用一個字來形容:重！

琺琅它是由鑄鐵鍋 琺琅釉材質制成，它具有非常好的保溫效果，并且它密封性好，不管是炖焖煮，它都比一般的鍋更軟爛入味，特别是在炖湯的時候能夠保留更多的原味湯汁。

平常下班回家有些食材用壓力鍋又覺得沒必要，普通的鍋又要炖很久，并且還要時不時加水，所以趁着活動還是下決心入手了它!

拆開快遞盒裡面還有淡綠色的包裝盒，送禮也是很好的！

打開外盒裡面有保修卡、産品系列養護說明書、還有一張寫着廚房也是藝術館的淡綠色卡片，藝術氣息讓我更加喜愛！

一共有三層泡沫隔層，拿掉第一層泡沫隔層可以看到琺琅鍋蓋被保護的很好。

拿出鍋蓋就看到琺琅鍋了，裡面還有其它配件。

全部配件排排座，除了琺琅鍋還附贈了一對可愛的隔熱帽。

這款歸禾器梯田琺琅海鮮鍋一共有四個顔色，分别是淺草綠、丁香紫、蘇梨黃、凝脂白。是女生們喜歡馬卡龍色系，放在家裡也像是一件藝術品！

這款琺琅海鮮鍋的直徑為28cm，2.6升的大容量，能夠滿足一家人需求，白琺琅内壁養護更簡單。

整個底部和鍋蓋一樣，琺琅秞面細膩光滑，不過這種材質比較嬌氣要輕拿輕放。

它的鍋蓋采用了梯田形狀的外觀設計，它的靈感來自世界文化遺産，大地畫卷元陽梯田，外有山河秀麗，内鑄回環鎖鮮。

拿到它第一頓做的海鮮鍋，在小區樓下的超市買了一些食材，清洗幹淨準備開始制作。

溫馨提示：琺琅鍋适用于燃氣竈、電陶爐、電磁爐、烤箱等多種竈具，但不适用微波爐。

我用的電磁爐中小火烹饪，小火300-500W，中火600-1300W，鍋内放适量油，放入姜蒜、洋蔥炒出香味。

鋪上娃娃菜和泡好的粉絲，這裡也可以根據自己口味來調整配菜。

然後稍微有點強迫症的擺好小海鮮，食材有限隻能小鮑魚，花甲，小海螺， 蛏子、大蝦。

食材全部鋪好之後，倒入調好的萬能料汁，中小火焖20分鐘左右。

歸禾器的海鮮鍋鍋蓋内有梯田回環，鎖水保鮮，特别适合做海鮮焖鍋，做出來的食物更加的鮮美。

溫馨提示：因為琺琅鍋保溫性好，所以鍋把手比較燙，要使用贈送的隔熱帽使用，防止燙傷。

不用加水隻需少許的料汁就能做出，鮮美可口的海鮮焖鍋。

并且它的加厚鑄鐵材質，直接端着鍋上桌吃到最後，海鮮也依然是熱的，保溫效果杠杠的！小夥子說這比在外面吃的過瘾多了！

之前一直想自己在家做煲仔飯，但是沒有砂鍋一直沒有機會嘗試，居說琺琅也可以做煲仔飯那我一定要試試。

首先将米洗幹淨浸泡半小時，然後在琺琅鍋内一比一加入米和水，中小火煮10分鐘左右。

擺上媽媽牌臘肉和香腸，煲仔飯出鍋巴的關鍵就是要沿着鍋邊淋一圈油。

打入一個雞蛋和煮好的青菜，小火一定要小火焖5-8分鐘，如果火大了鍋巴會糊的。

焖5分鐘後不要開蓋，繼續焖10分鐘，用餘溫可以形成好看的鍋巴，最後淋上萬能的料汁。

沒想到第一次在家做煲仔飯居然就成功了，真開心！底部的鍋巴金黃酥脆超好吃!

煲仔飯吃完後鍋底有一些粘着米飯，放在水槽用溫水泡一會。

用洗碗海綿就可以輕松的擦洗幹淨，一定不要用鋼絲球或者堅硬的物品擦拭破壞搪瓷秞。

我入手它還有很大一部分原因在前面說過，就是下班回家趕時間做飯，有些食材比較難入味，用它能夠節省時間。

雞翅、牛仔骨和豆排以前煮的時候，很久都不入味也不夠軟爛。用了這款琺琅鍋速度真的挺快，并且放了很多鹵水也不會溢鍋。

最後總結一下，這款歸禾器梯田琺琅海鮮鍋顔值高，各種爐具都可以使用，28CM大口徑适合一家人，白琺琅養護簡單不用開鍋，它焗、煎、炒、焖、煮樣樣行，特别是它能夠讓食材受熱均勻，保溫效果好，梯田回環結構微壓設計，烹饪美食同時能夠保留更多原汁，鎖住營養。唯一需要注意的就是需要輕拿輕放，注意不要驟熱驟冷！~

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