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五彩芋丸怎麼做

生活更新时间:2025-01-09 14:48:00

五彩芋丸怎麼做?用料：熟芋頭160g、熟黃心蕃薯160g、熟紫心蕃薯1蕃薯澱粉各120g、手粉澱粉類15g左右、開水适量、糖根據各人口味适量，我來為大家科普一下關于五彩芋丸怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

五彩芋丸怎麼做

用料：熟芋頭160g、熟黃心蕃薯160g、熟紫心蕃薯1蕃薯澱粉各120g、手粉澱粉類15g左右、開水适量、糖根據各人口味适量。

分色蒸原材料，約水開後10-15分鐘，熟後壓泥待用。

稱120g紅薯澱粉與适量糖，加入适量鮮沸水.用筷子攪勻。

入一種色的原材料揉成無澱粉粒的粉團。重複這個步驟完成所有分色揉團工作。注意每種色160g芋頭或蕃薯配約120g紅薯澱粉（根據原材料含水量适量調整澱粉量，反正和成不粘手就好），每種色取80--100g滾團按扁.待用（可借助擀面杖壓）。

鍋入水燒開入各色的祼胚煮至浮起，撈起瀝幹水即可食用。

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