蛋糕胚子是什麼做的?如果想要自己在家裡制作蛋糕坯子的話,就需要準備雞蛋、低筋面粉、黃油、白糖這幾種材料,再準備兩個無水、無油的容器備用,我來為大家科普一下關于蛋糕胚子是什麼做的?以下内容希望對你有幫助!
如果想要自己在家裡制作蛋糕坯子的話,就需要準備雞蛋、低筋面粉、黃油、白糖這幾種材料,再準備兩個無水、無油的容器備用。
制作蛋糕坯子,要先把雞蛋磕開并将它們的蛋清、蛋黃分離開來,然後把黃油、低筋面粉倒入裝有雞蛋黃的那個容器中攪拌均勻,再把雞蛋清打發成奶油狀。
接着将打發的雞蛋清和調制好的面糊混合在一起,就可以把它們倒入蛋糕模具裡并進行烤制了。需要注意的是,在打發蛋清的時候要分三次添加蛋清。
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