少鹽飲食 輕松生活回歸食物的本質的特征，開學季，娃兒提要求：想吃有肉有醬套餐飯，并搭配鴨腿米飯葷素有醬套餐一起分享快樂！食材的原汁原味配上醬料做，也有很多的口味，蔥伴侶6月香甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬全用上了，當然比例合适自家口味和娃兒口味就是無敵百搭幹飯醬。 配上米飯套餐食用方法烹饪也方便一盤全包了，少鹽飲食 輕松生活做醬鴨腿全家套餐好美味。

By 涓涓小溪長流水

用料

• 鴨腿 4個
• 生姜 1塊
• 小蔥 1根
• 大蔥 半根
• 味達美臻品料酒 2勺
• 蔥伴侶六月香甜面醬 1勺
• 蔥伴侶六月香豆瓣醬 半勺
• 蔥伴侶六月香辣椒醬 半勺
• 味達美 初榨原眼生抽 半勺
• 味達美 清香頭醋 半勺
• 0卡糖 半勺

做法步驟

1、醬鴨李素米飯套餐，幹飯也一級棒，娃兒吃的美滋滋！

2、食材：鴨腿（按四人套餐配食料）淖水去沫

3、鍋下大蔥 姜片

4、淖好水下鍋

5、加二勺酒，水少許 炖20至30分鐘（至隻熟而不爛）

6、做醬先加姜末，蔥伴侶三種醬混合，配比按家人習慣口味而定

7、再加半勺初榨生抽，少許0卡糖，調出自家愛的口味

8、醬料做好後 鴨腿趁熱取出，将做好的醬科塗在六分熱的鴨腿上

9、反複塗抹均為即可

10、耐心地一邊一邊刷上，正面刷好再一起反面塗

11、反面用筷戳幾個洞，再塗醬便于入些味，不影響正面美觀

12、塗好二邊鴨腿皮面朝下，醬淋上

13、鹽剃10至20分鐘，上色即可

14、放入空氣炸鍋180度 12分鐘後反面，先皮朝下

15、皮朝上也炸鍋12分鐘

16、醬鴨腿完美，再燒一醬料，香油三合一醬，調制好直接塗在擺盤的鴨腿盤上，米飯即可

17、在鴨腿上塗上醬汁，裝盤上桌時，娃兒說五星酒店水準套餐來了！扣上一小碗米飯…！美美哒滿足全家人的期待之餐。少鹽飲食 輕松生活中前行！

小貼士

鴨腿在頭道制作不易太熟爛，第二道塗醬不必太深，所以用初榨生抽，隻要上色即可，第三道上桌前醬料口味很關鍵，醬香而不膩歪 醬而不甜膩，醬料猶如畫龍點晴之筆的味道！謝謝你的關注，分享互動！

鴨腿的營養功效

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

鴨腿的飲食禁忌

1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。

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