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清新草莓紀念日蛋糕

生活更新时间:2024-12-12 23:44:57

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）1

一直喜歡吃甜甜糯糯的日式果子，草莓大福應該最得是女人心的小點心，糯米加水果的搭配更是完美極緻！

By 藍紋乳酪

用料

原味豆沙大福材料：
糯米粉 100g
玉米澱粉 25g
糖 10g
玉米油 10g
牛奶 180g
草莓（13g左右） 13個
玫瑰豆沙 150g
抹茶大福材料：
糯米粉 80g
玉米澱粉 15g
糖 15g
玉米油 8g
牛奶 160g
抹茶粉 5g
草莓 13個
輔料:
糯米粉20g 炒熟

做法步驟

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）2

1、準備好做原味豆沙大福材料

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）3

2、糯米粉20g用小火慢慢炒至微微發黃，冷卻備用

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）4

3、把100g糯米粉放入大碗中，加入25g玉米粉和10g白糖，倒入适量牛奶

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）5

4、調成糊狀，用勺子舀起滴落成流動狀，倒入10g玉米油攪勻

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）6

5、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）7

6、蒸好後冷卻

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）8

7、碗中放入80g糯米粉、15g玉米粉、糖15g、玉米油8g，倒入适量牛奶調勻後，倒入5g抹茶粉調勻

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）9

8、蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸20分鐘

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）10

9、蒸好的抹茶糯米粉冷卻備用

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）11

10、草莓切去蒂洗淨後，瀝幹水分

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）12

11、取一些豆沙餡兒，壓成圓形

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）13

12、包住草莓，留出草莓尖尖的頭部位置

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）14

13、糯米團子揪成大小一緻的小劑子

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）15

14、壓扁後包住草莓

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）16

15、用手搓一下糯米表面，整理一下形狀，讓大福有個圓潤飽滿的外表

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）17

16、抹茶糯米團子也揪成小劑子，壓扁後，包裹草莓，搓圓（我這裡沒有裹豆沙餡兒，喜歡餡兒的，可以自己添加）

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）18

17、兩種口味

清新草莓紀念日蛋糕（草莓大福美的女王節）19

18、成品

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