“包子”是我國傳統的面點，在南北各地都有豐富的制作方法。

今天小薩來給大家介紹一下“十佳包子”，看看你最喜歡吃哪種？

TOP1:天津狗不理

作為“天津三絕”之一的狗不理包子，是中華老字号之一。選料精細，制作工藝嚴苛，每個包子至少15個褶。11年被認定為“國家級非物質文化遺産名錄”。

TOP2:上海南翔小籠包

以皮薄，餡多，味鮮著稱，至今已有100多年的曆史。面皮選用不經發酵的精面擀制而成，一兩面粉能制作十隻包子，可見面皮之薄。在不同時節還會将蟹粉，蝦仁等加入肉餡，讓餡料的鮮味更上一層。

TOP3:北京慶豐包子

1948年成立的慶豐包子在延續了傳統口味與做法的同時，結合北方人的口味。最經典的就是豬肉大蔥包，肉質鮮嫩多隻，面皮喧軟又不失彈性。豬肉三鮮，素三鮮，豬肉梅菜等都是他們的熱門品種。

TOP4:新疆烤包子

烤包子是維族的傳統地方美食，選用肥瘦相間的羊腿肉做餡。把包子生坯貼在馕坑内壁，烘烤制成，外皮金黃，咬一口皮脆肉香。

TOP5:廣東叉燒包

廣東地區具有代表性的“西關面點”之一，同時也是粵菜茶點的“四大天王”之一，深受廣東人民的喜愛。面皮選用發酵面，搭配叉燒肉做餡，外形似開了花的饅頭。

TOP6:揚州三丁包

所謂“三丁”指的是：雞丁，肉丁，筍丁。雞丁選用隔年老母雞，豬肉選用排條部位，膘油适中，筍一定要是本地的鮮筍，脆嫩爽口。三者結合形成了口感豐富，鮮味十足的“三鮮”。三丁包也是揚州地區的傳統小吃，深受當地人民喜愛。

TOP7:山東水煎包

水煎包已有500多年曆史，在山東以利津水煎包，菏澤水煎包最為著名。形狀扁圓，上下呈金黃色，底部焦脆有韌性。餡料以豬肉大蔥，韭菜粉條為主，輔以五香粉，香油，細鹽等調料。擺入平底鍋中，加一瓢面水，半蒸半煎，制作而成。

TOP8:開封灌湯包

古都開封的著名小吃，皮“薄如蟬翼”，有透明之感。在吃肉的同時還能品嘗高湯的鮮美。在開封吃包子有一句順口溜：“先開窗，再喝湯，最後滿口香”。

TOP9:四川韓包子

成都地區特色小吃，以“南蝦包子”“火腿包子”“鮮肉包子”最為著名。以紋路清晰，餡嫩化渣而著稱。90年被成都定為“成都名小吃”。

TOP10:西安賈三灌湯包

鐘樓回民街的傳統地方小吃，牛肉餡的，皮薄餡大，連籠屜也大。店夥計在送包子的時候常常十幾籠一送，摞的高高的，像是表演雜技一樣。

“十佳包子”你吃過哪幾種？ 多選

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