酥油茶是哪裡的特色飲食-tft每日頭條

酥油茶是哪裡的特色飲食

旅遊更新时间:2024-07-04 07:18:25

酥油茶，藏族人民日常必備的營養飲品，也是款待客人的美味食品。它主要以新鮮酥油、磚茶、牛奶、精鹽制作而成（如加入雞蛋又可作早點小吃）。酥油茶營養豐富，香醇可口。去西藏必吃的酥油茶！歡迎學習。

酥油茶是哪裡的特色飲食（藏族同胞喜愛的特色風味名食）1

酥油茶是哪裡的特色飲食（藏族同胞喜愛的特色風味名食）2

食材：酥油150克，食鹽5克，牛奶100克，磚茶條5000克。

制作方法：

1.取直徑8厘米、高120厘米潔淨茶桶一隻，長140厘米細木棒一根。先将酥油、食鹽，牛奶倒入桶内，攪勻後加入磚茶汁。用木棍上下攪拌5分鐘，然後再加入酥油50克繼續攪拌，5分鐘後倒入茶壺即可。

2.将茶壺中的酥油茶加熱約1分鐘即可食用。

3.成品特點：油茶相融合，香醇可口。

酥油茶有各種制法，一般是先煮後熬，即先在茶壺或鍋中加入冷水，放入适量磚茶或沱茶後加蓋燒開，然後用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦為最佳。在這種熬成的濃茶裡放進少許鹽巴，就制成了鹹茶。如在成茶碗裡再加一片酥油，使之溶化在茶裡。就成了最簡易的酥油茶。但更為正統的做法是：把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶（這是藏區群衆家裡常見的也是必備的一種生活工具，由筒桶和攪拌器兩部分組成。筒桶用木闆圍成，上下口徑相同，外面箍以銅皮，上下兩端用銅做花邊，顯得精美大方。

酥油茶是哪裡的特色飲食（藏族同胞喜愛的特色風味名食）3

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