炸蓮菜的做法和配方?食材:蓮菜适量、面粉适量、澱粉适量、食用油5-8斤、食鹽适量、佐料适量 ,下面我們就來說一說關于炸蓮菜的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:蓮菜适量、面粉适量、澱粉适量、食用油5-8斤、食鹽适量、佐料适量。
取适量的蓮菜把蓮菜煮熟後進行盛出涼一涼,放入食鹽進行腌制十分鐘,左右。
準備面粉和澱粉進行調糊,加入适量的水進行攪拌成稀糊狀,面糊中少放着食鹽。
把腌制好的蓮菜放入到面糊中,準備着把蓮藕上粘面糊後下入油鍋。
開始煎炸,燒火把食用油進行燒熱,油熱後進行一個一個把用筷子把蓮菜一個一個加入到油鍋内。
讓蓮藕在鍋内煎炸5-10分鐘即可,蓮藕就熟了。
用罩濾把蓮菜進行翻炒動一動,并淋出油。
淋出油後倒入簽子裡,等稍微冷涼後即可食用,金黃的蓮藕就炸好了。
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