到了夏天就比較時候給自己熬上幾碗湯喝喝，其中我比較推薦的湯就是銀耳湯。不僅營養美味，而且喝起來還比較養生，所以我還是比較推薦的。但是需要注意的一點，就是在熬銀耳湯的時候，一定要多注意一些。不然就可能會出現，銀耳湯味道不好的情況。這主要是因為熬銀耳湯的時候，很多人都是直接下鍋煮，這樣子就很可能會出現，熬出來的銀耳湯味道不好的情況。
所以我比較推薦大家在熬銀耳湯之前，需要多注意一些地方，才不至于出現銀耳湯喝起來不濃稠的情況。因為很多人對于銀耳湯都是希望他能夠濃稠還軟糯不易出膠。所以在制作的時候，一定要注意一點，那就是不要直接将泡發之後的銀耳放進其中進行煮。
很多人覺得泡發銀耳比較麻煩，直接選擇将銀耳掰掉，然後才開始浸泡。但是這樣子是不對的，比較好的選擇，是先将一整朵的銀耳進行浸泡。之後将泡發好之後的銀耳拿起來進行處理，主要的清理步驟就是，就是将肉眼可見的不好的地方進行處理。
之後就是用手或者是拿剪刀，将銀耳進行處理，一般來說，是推薦大家把銀耳剪得更小一些，這樣子後續如果在熬的時候，也會更快速的出膠，吃起來的味道也會更好。
還有就是熬銀耳湯，一定不要隻是單純的銀耳，因為單純的銀耳熬出來的味道會比較單調，味道就沒有那麼好。所以我推薦可以添加一些别的食材，無論是紅棗枸杞還是百合都是比較好的選擇。但是一定要注意，在熬粥的時候，要把水加足了，這樣子才不會後續又要多加一些水，沖淡粥的味道。
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