大家好,我是小方,麻辣燙都知道吧,是大部分女生的最愛,不過也有男生喜歡吃的,特别是到了冬天來一碗熱騰騰的麻辣燙,裡面有自己愛吃的青菜和丸子别提多好吃了,今天小方教你在家做好吃的麻辣燙,味道鮮美,再也不用跑去外面吃了!
1,準備好食材,火鍋底料一小塊,蒜塊,姜塊,花椒,八角,金針菇,香菇,豆腐泡,丸子,白菜,油麥菜,火腿,蝦,蔥花,香菜,紅棗,枸杞
2,碗中準備姜塊,蒜塊,花椒,八角,火鍋底料備用
3,準備一些自己喜歡吃的配菜,
4,火腿切成薄片,不喜歡吃的可以不放
5,下面我們開始熬湯汁,鍋中油熱倒入蒜塊,姜塊,花椒,八角,火鍋底料炒香,炒香之後放入一瓶純牛奶開始煮,放牛奶不僅能熬出白白的湯汁,更能提鮮
6,再放入少許芝麻醬,鹽,雞精,調味,不需要放太多調料,
7,水開記得先把鍋裡面的大料渣撈出來再放入丸子蝦開始煮,要分開煮,容易熟跟不容易熟的分開來煮,這樣口感會更好,千萬不要嫌麻煩
8,再放入紅棗枸杞提鮮
9,火鍋丸子煮熟撈出再放入配菜
10,配菜熟了撈出來
11,喜歡吃面的再下點面,火腿一起煮,煮熟連湯一塊倒出來淋在剛煮好的配菜上面就可以了
12,這樣道家庭版麻辣燙就做好了,湯汁鮮美,喜歡吃辣的可以放點辣椒,非常簡單,大家趕快做起來吧,大冷天吃上一碗,全身暖呼呼的,連湯汁都能喝!
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