幽門螺杆菌是導緻胃癌的元兇,一方面是因為幽門螺杆菌會刺激胃酸分泌,破壞胃黏膜的屏障,導緻胃潰瘍的發生,醫學上,持續不愈合的胃潰瘍,是有可能惡變的,另一方面,幽門螺杆菌會分泌多種緻癌因子,這些緻癌因子會誘發胃癌的發生。
在發展中國家,幽門螺杆菌的感染率很高,這與環境的污染,不健康的飲食習慣等密切相關,其中不健康的飲食習慣占有主要因素。
如果一個人總是喜歡到外面去吃各種垃圾食品,那麼随着時間的推移,不感染幽門螺杆菌才怪,醫生說,幽門螺杆菌主要通過公用餐具傳播,在發展中國家,它的感染率可以達到60%以上。
既然幽門螺杆菌是導緻胃癌的元兇,所以要遠離胃癌,我們除了要遠離腌制食物,煙熏食物,油炸食物,燒烤等垃圾食物之外,以下四種食物,不妨多吃一點,遺憾的是,你卻一種都不喜歡。
第一,大蒜,大蒜中富含大蒜素,大蒜素能夠抑制幽門螺杆菌,所以在一些特别愛吃生大蒜的地區,幽門螺杆菌的感染風險會降低,胃癌的發病率也會降低。
第二,洋蔥,和大蒜一樣,洋蔥中也富含大蒜素,被稱為天然的抗生素,同樣可以抑制幽門螺杆菌。
第三,茶,有研究發現,茶葉的提取液對幽門螺杆菌有一定的抑制作用,抑制作用與提取液的濃度越高,也就是說濃度越高,抑制幽門螺杆菌的能力越強,研究還發現,在所有的茶裡,綠茶和紅茶抑制幽門螺杆菌的作用最強。
第四,西蘭花,西蘭花中有一種物質叫異硫氰酸酯,它能抑制幽門螺杆菌,我們在買西蘭花的時候,在它的根莖上經常能看到一些發出的小嫩芽,這些嫩芽裡異硫氰酸酯含量最高,所以你可千萬别把它們連同根莖一起扔掉了。
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