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清炖魚的家常做法

生活 更新时间:2024-10-20 08:23:04

清炖魚的家常做法?食材:生魚1條、滑子菇150g、黃酒适量、食鹽适量、白醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、水适量,現在小編就來說說關于清炖魚的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

清炖魚的家常做法(清炖魚怎麼做)1

清炖魚的家常做法

食材:生魚1條、滑子菇150g、黃酒适量、食鹽适量、白醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、水适量。

滑子菇開水焯燙後備用。

生魚去骨切片,也可以直接切段。

切成塊,加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘。

鍋中放植物油,炒香姜末。

下入魚塊煎,煎的時候不要翻動。

一面煎定型後翻面煎。

兩面都煎好後加開水沒過魚塊。

加白糖和胡椒粉,加黃酒和白醋。

滑子菇也下入,大火煮開轉小火炖6分鐘。

最後加食鹽,再繼續炖2分鐘即可。

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