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剝蓮子殼的技巧

生活 更新时间:2024-10-04 01:22:48

剝蓮子殼的技巧?蓮子的皮及蓮心不易清除 可在鍋内加水1000毫升煮沸, 加食堿25克攪勻, 再放入幹蓮子250克, 蓋上鍋蓋略焐一下,我來為大家科普一下關于剝蓮子殼的技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

剝蓮子殼的技巧(如何剝蓮子的硬殼)1

剝蓮子殼的技巧

蓮子的皮及蓮心不易清除。 可在鍋内加水1000毫升煮沸, 加食堿25克攪勻, 再放入幹蓮子250克, 蓋上鍋蓋略焐一下。

然後用炊帚之類的東西, 對鍋中的蓮子反複推擦幾次, 直至蓮子皮剝幹淨(動作一定要快, 因為時間一長, 蓮子漲發, 皮就不易脫掉), 用涼水反複沖洗幹淨後, 再用牙簽或細針捅掉蓮子心即成。

有些無皮幹蓮子的蓮子心沒有去掉,直接煮湯是會苦的,所以要檢查一下,去掉出來的蓮子心也是有用的,能泡茶,清熱靜心的。

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