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麸質食物都有什麼呢

生活 更新时间:2024-09-07 02:10:25

麸質食物都有什麼呢?麸質食物包括:意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等,甚至醬料、蛋糕、面包、餅幹與蛋糕等食物,我來為大家科普一下關于麸質食物都有什麼呢?以下内容希望對你有幫助!

麸質食物都有什麼呢(麸質食物簡單介紹)1

麸質食物都有什麼呢

麸質食物包括:意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等,甚至醬料、蛋糕、面包、餅幹與蛋糕等食物。

麸質是小麥、大麥、黑麥中存在的一類蛋白質。它具有彈性,所以能給面食帶來耐嚼的口感。麸質是兩種儲存蛋白的複合物,它們分别是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。

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