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雞肉時蔬披薩如何做

生活更新时间:2025-01-15 23:42:34

雞肉時蔬披薩如何做?主料：高筋面粉100克、西紅柿1個、青椒半個、洋蔥半個、雞胸肉1塊、香菇1朵、玉米10粒；輔料：黃油2g、酵母2克、黑胡椒2g、大蒜1瓣、羅勒碎3克、披薩草3克、馬蘇裡拉奶酪10g、料酒2克、食鹽3克，今天小編就來說說關于雞肉時蔬披薩如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞肉時蔬披薩如何做

主料：高筋面粉100克、西紅柿1個、青椒半個、洋蔥半個、雞胸肉1塊、香菇1朵、玉米10粒；輔料：黃油2g、酵母2克、黑胡椒2g、大蒜1瓣、羅勒碎3克、披薩草3克、馬蘇裡拉奶酪10g、料酒2克、食鹽3克。

先做披薩的餅皮，高筋面粉放入碗中，一點兒的酵母，加入涼水調成絮狀，和成面團，放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小；發好的面團用手指戳一個洞，不會回縮，就表明面團發酵好了。

發面的時候做披薩醬，鍋中加入清水，放入西紅柿先煮軟，關火以後，西紅柿立刻過涼水，外面的那層皮就能很輕松的撕掉；大蒜和洋蔥切末。

鍋中倒入橄榄油，放入蒜末和洋蔥末爆香，将西紅柿切進去，一點兒的番茄醬，加入少許的清水，小火煮。

一點兒的羅勒碎、披薩草和黑胡椒，最後快出鍋的時候，放少許的鹽。

雞胸肉解凍，撕去表面的筋膜，切成塊兒，撒上鹽、黑胡椒，一點兒的料酒和烤肉料，腌制30分鐘，放入烤箱上下火160度，20分鐘。

先用黃油将披薩盤抹一圈。發酵好的面團，擀成較薄的餅皮，鋪在披薩盤中，用叉子密密麻麻的插出來小洞，抹上自己做的披薩醬。烤箱預熱，餅皮放入烤箱，上下火150度，5分鐘左右。

準備好玉米粒、洋蔥切絲、青椒切絲、香菇切薄片、雞肉切小丁。

烤好的餅皮拿出來，先撒上三分之一的馬蘇裡拉奶酪，放上各種蔬菜和肉類，最後再撒上剩餘的奶酪。烤箱提前預熱，放入烤箱，上火230度，下火190度，20分鐘即可。

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