許多家長知道給孩子吃糖不好，在選擇孩子零食時，會特别注意配料中是否含糖，很多商家也抓住了這個商機，把白砂糖和蔗糖換成木糖醇，并打着零含糖的口号進行宣傳。

木糖醇是不是糖？用木糖醇代替白砂糖就能減少糖的攝入量嗎？

• 木糖醇和平時的糖有什麼不同？

木糖醇是以玉米芯、甘蔗渣為主要原料制作而成的，甜度與蔗糖相等，因為木糖醇和赤藓糖醇不被口腔中的細菌代謝，可以降低因為吃甜食而蛀牙的風險。

木糖醇本就是人體正常糖類代謝的中間體，無須胰島素促進，就能透過細胞膜被組織利用吸收。

相較蔗糖來說，木糖醇熱值更低，不易引起血糖值升高，對于糖尿病及糖尿病前期人群是不錯的營養性代替品。

而我們平時所說的糖是指遊離糖，也就是在食物中額外添加的糖（包括甜味劑）、蜂蜜，以及果汁和糖漿中含有的單糖和雙糖，完整食物中本來含有的糖不算在内，比如牛奶的乳糖、新鮮水果中的果糖等，目前沒有依據證明這部分糖會對健康帶來影響。

美國兒科學會（AAP）和美國心髒協會（AHA）推薦：

• 2歲以下的兒童盡量避免攝入添加糖；

• 2歲及以上兒童的添加糖攝入量應控制在不超過25g/日。

但是從飲食習慣的角度和長遠健康看，我們鼓勵盡量嘗試食物的原本味道。所以，從添加輔食開始，就讓孩子養成健康的飲食習慣很重要。

• 隻含有木糖醇就一定好嗎？

由于木糖醇的流行，木糖醇棒棒糖成了家長的新寵，家長對孩子吃棒棒糖避之不及，但對于木糖醇棒棒糖卻忠愛有加，放心大膽的給孩子吃。

但是糖醇類有一個弊端，吃多了容易拉肚子。

之前就有一個小朋友，因為吃了棒棒糖拉肚子，怎麼确定是棒棒糖的原因呢？

因為在5 個小時内，除了一顆含有木糖醇的棒棒糖和一瓶水外，孩子啥也沒吃。

而且木糖醇導緻拉肚子也是有科學依據的。

因為糖醇類的主要原料是玉米芯、甘蔗渣，不容易被完全吸收，殘留物滞留在腸道中。而它們的存在會增加腸道内的滲透壓，讓堆積在結腸裡的大便水分增加。

同時，腸道中的微生物也喜歡糖醇。微生物的發酵作用使得腸内産氣增加，而微生物的過度活躍也會引起脹氣，就是會讓你腹脹、甚至不斷放屁。

于是，在水分和氣體的雙重作用下，輕則腹脹、腹痛，重則引起拉肚子。

但是并不是所有人吃了木糖醇都會拉肚子，就像有些人喝牛奶就會拉肚子，而有些人不會，乳糖不耐受和糖醇不耐受其實是一個道理。

選擇糖醇類産品也要注意量，成年人一次用量控制在15克，一天用量控制在50克，基本上問題不大，而兒童攝入量則相對更少，一天15克就可能引起腹脹和腹瀉。

而20克的棒棒糖所含的木糖醇就達到了腹瀉的條件。

所以，木糖醇雖好，也不能貪吃哦。

• 如何給寶寶選擇健康的零食？

有了對木糖醇的了解，也知道了木糖醇不可貪吃，作為家長，如何給孩子選擇健康的零食呢？

很多人都以為零食是指各種“不健康”的加工食品，比如超市裡賣的各種糖果、餅幹、膨化食品等。

但是零食也可以是營養均衡、新鮮準備的食品。

如新鮮蔬菜：胡蘿蔔、西蘭花、山藥、蒸熟的菠菜或青菜等，年齡偏小的孩子，最好搗成泥或者切成薄片。

新鮮的水果：牛油果、蘋果、香蕉、桃子、油桃、梨等。

優質蛋白質：魚類，如方便食用的罐裝的金槍魚、鲑魚、沙丁魚、白魚等，花生醬或其他堅果醬（塗在全麥面包或餅幹上），煮熟的豆腐塊或豆腐泡。

奶制品：如奶酪，無糖或低糖酸奶，牛奶，或其他的牛奶替代品。

與其糾結給孩子選擇什麼樣的糖，不如給孩子吃更原始健康的食物，這樣既營養豐富，又能保證孩子的健康。

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