又好吃又簡單的鹹鴨蛋怎麼做-tft每日頭條

又好吃又簡單的鹹鴨蛋怎麼做

生活更新时间:2024-07-03 07:29:32

又好吃又簡單的鹹鴨蛋怎麼做（李孃孃愛廚房之一一自制鹹鴨蛋）1

做法步驟

1、先上一個成品圖哦！

2、制作鹹鴨蛋的材料：鴨蛋、白酒、鹽（自貢的顆粒鹽哦）、十三香、玉米油（調和油）、薄膜、保鮮袋、大一點的塑料帶。 1、鴨蛋買回來洗淨瀝幹水分待用，準備兩個碗在碗裡放入高度白酒、鹽、白酒能殺菌，但是不能過量，不然包出來的鹹蛋有很濃的酒味哦！（第一次做的時候我倒了很多的白酒，然後蛋就醉了，哈哈哈哈）

3、先把鴨蛋放入白酒裡浸泡一分鐘左右，再把鴨蛋放入鹽裡面裹上一層食鹽（在這裡多就多說幾句哦：在鹽裡可放适量的十三香、玉米油（調和油）都可以的）。在用保鮮膜把鴨蛋包裹起來，然後用的保鮮袋一層一層的多紮起來，每裝一個袋子捆緊，在用大一點的塑料包起來在密封好了，放在陰涼處，大約放45天左右即可。

4、這是包好後的鴨蛋的樣子。（第一次吃的時候可以先煮 1-2個看看出油了沒有）

5、鴨蛋包好後可以吃時，把保鮮膜去掉，洗淨。

6、燒一鍋水，鴨蛋要冷水下鍋，水開後大約煮5分鐘左右，焖10分鐘左右就可以了。

7、最後在上兩張美圖供大家流口水喲！

8、哈哈哈哈

9、哈哈哈哈

小貼士

多說幾句：鴨蛋一定要買新鮮的，洗淨後涼幹。酒一定要度數高一點的，我用的是原度酒哦！裝入保鮮袋的時候多裝幾個，一層一層的捆緊，記下放入鴨蛋的日期（我是寫在手機裡面，設定一個時間後，手機提醒，哈哈哈哈），我用的是自貢的顆粒鹽(我們吃的是井鹽、千年的井，至今都還在産鹽)，喜歡香料味的親們可多放點十三香進去，吃起來更香哦。

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