辣子雞最正宗的辣子雞做法-tft每日頭條

辣子雞最正宗的辣子雞做法

生活更新时间:2025-02-22 02:58:04

辣子雞最正宗的辣子雞做法（辣子雞的做法配方）1

老公吃完說：可以去樓下盤個店面了哈

辣子雞的用料

大琵琶腿兩個、幹辣椒若幹、生抽适量、鹽适量、白糖适量、香醋适量、雞精适量、蒜米2粒

辣子雞的做法

辣子雞最正宗的辣子雞做法（辣子雞的做法配方）2

步驟1

先将雞腿砍小塊焯水後加入适量鹽巴，雞精，白糖生抽、香醋腌制一小時

辣子雞最正宗的辣子雞做法（辣子雞的做法配方）3

步驟2

準備好配料，我沒放花椒那些，看個人喜好

辣子雞最正宗的辣子雞做法（辣子雞的做法配方）4

步驟3

花生米自己炸的(洗好的花生米晾幹冷油下鍋，油熱再轉中火炸4分鐘左右再小火3分鐘，聽到莎莎聲響就可以了)

辣子雞最正宗的辣子雞做法（辣子雞的做法配方）5

步驟4

炸過花生米繼續炸雞塊，将腌好的雞塊炸至金黃色或者更深點，看起來雞肉比較幹的就非常完美，撈起備用

辣子雞最正宗的辣子雞做法（辣子雞的做法配方）6

步驟5

鍋裡留底油将配料炸鍋翻炒一下，再倒入炸好的雞塊翻炒均勻就可以了，不需要再加調味料，雞肉非常香又入味

辣子雞的烹饪技巧

個人認為不加澱粉的會更原味，加澱粉應該會更好炸一點

作者：雪兒C

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