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刀削面是什麼意思

生活 更新时间:2024-07-05 17:58:27

刀削面是什麼意思?刀削面,别稱“驸馬面”,是山西省的一種特色傳統面食,為“中國十大面條”之一刀削面流行于山西省及其周邊地區,據傳是唐朝驸馬柴紹始創,各種口味的臊子、調料食用,以山西大同刀削面最為著名山西刀削面中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑内筋,軟而不粘,越嚼越香它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱幹面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽,是山西美食最具代表性的名片之一,接下來我們就來聊聊關于刀削面是什麼意思?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

刀削面是什麼意思(刀削面如何理解)1

刀削面是什麼意思

刀削面,别稱“驸馬面”,是山西省的一種特色傳統面食,為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區,據傳是唐朝驸馬柴紹始創,各種口味的臊子、調料食用,以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑内筋,軟而不粘,越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱幹面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽,是山西美食最具代表性的名片之一。

2017年6月20日,國家質檢總局、國家标準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家标準,刀削面的名詞标準翻譯為Daoxiao Noodles,于2017年12月1日起正式實施。

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