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東北家常酸菜怎麼燒好吃

生活 更新时间:2024-12-02 04:53:44

東北家常酸菜怎麼燒好吃(簡單快手又下飯的東北酸菜炖骨頭吃起來那叫一個香)1

By 愛吃星星的月亮

用料

  • 大骨頭 2根
  • 酸菜 500g
  • 八角 1個
  • 花椒 10粒
  • 桂皮 1塊
  • 辣椒 1個
  • 蒜 6瓣
  • 蔥 半根

做法步驟

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1、将大骨頭洗淨,冷水下鍋焯一下,燒開後撇去上面的浮沫

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2、将酸菜切成細絲,酸菜用手擠出水分備用,準備花椒,大料,桂皮,幹辣椒

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3、準備高壓鍋,下入骨頭,同時加大料、花椒、陳皮,幹辣椒、醬油、加熱水,這樣湯會好喝,按肉/雞 鍵,20分鐘左右

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4、20分鐘後,放氣開蓋

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5、熱鍋放油,油要多一些,這樣酸菜會好吃, 放蔥姜蒜炒香

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6、放入準備好的酸菜翻炒,多炒一會,加入蚝油和鹽

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7、把高壓鍋的骨頭和湯全部倒進鍋裡

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8、我特别愛吃瘦肉片,最上面放了一些,你也可以不放

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9、吃這個菜,每次我都會比平時多吃幾碗米飯,這個湯最後泡飯也真的超級香

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