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最好看的千層糕

生活 更新时间:2024-07-29 02:12:05

最好看的千層糕?,下面我們就來說一說關于最好看的千層糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

最好看的千層糕(經典千層馬蹄糕詳細)1

最好看的千層糕

【黃漿部分】 洲星馬蹄粉1杯 紅糖片3/4片 清水4杯 先調黃漿: ①碗内加入1杯洲星馬蹄粉,2杯清水,攪拌均勻後過濾一遍,得到生漿。 ②鍋中放入紅糖和2杯清水,中火煮到糖融化,關火; ③取1勺生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到熟漿。 ④将熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻,黃漿就做好了。 ⑤調好的黃漿是這個樣子。 【白漿部分】 洲星馬蹄粉1杯 白砂糖0.5杯 高達椰漿1杯 純牛奶1杯 清水2杯 白漿做法基本同上: ①1杯洲星馬蹄粉、1杯純牛奶、1杯椰漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到白色生漿。 ②0.5杯白糖、2杯清水,煮開且糖融化後熄火,邊倒入一勺生漿邊迅速攪勻;再倒回剩餘生漿中攪勻,白色漿完成。 兩個漿調好準備上鍋蒸。 【開始蒸糕】 蒸鍋内加足量的水,放入玻璃碗,水開後,先倒一層黃漿中火蒸約3分鐘熟透,再倒一層白色漿蒸熟,重複步驟間隔蒸,直到漿用完或模具蒸滿。 蒸好後冷卻約2小時,完全晾涼才能脫模哦 脫模後切塊就可以享用啦!晶瑩剔透,層次分明,彈性十足~ 做好的馬蹄糕常溫可以放1~3天,冰箱冷藏放一周,冷凍放1個月吃之前要蒸軟;建議盡快吃完口感更佳!,

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