燕麥是一種特别營養的食材，他的口感和味道都非常不錯，很多朋友比較喜歡吃。一般來說咱們在吃燕麥的時候都是煮着吃，或者是沖泡。今天來跟大家分享一個燕麥非常不一樣的吃法，燕麥雞蛋餅，這樣做出來的雞蛋餅非常美味，外酥裡軟，層次豐富，特别好吃，而且做法相對來說特别簡單，和普通的雞蛋餅差不多，但味道會更好。那麼接下來咱們就一塊去看一下燕麥雞蛋餅具體的烹饪步驟吧。

【燕麥雞蛋餅】

【烹饪食材】燕麥，雞蛋，酵母粉，面粉，食用油，食鹽，花椒粉

【烹饪步驟】

1、燕麥雞蛋餅，這樣做出來的雞蛋餅非常好吃，外酥裡軟，層次豐富，非常美味，一起來準備一下燕麥雞蛋餅的烹饪食材吧。咱們先準備100克燕麥，4個雞蛋，再準備三克酵母粉，300克面粉，适量的食用油，食用油可以稍微多一點，接着再準備适量的食鹽，花椒粉就可以了。食鹽和花椒粉不用準備得特别多，把它們全部準備好了之後咱們就可以開始燕麥雞蛋餅的烹饪了。

2、先把準備好的100克燕麥取出來，将它放到一個大碗中，接下來咱們向燕麥中倒清水清洗一遍，清洗好了以後把水倒掉，然後再一次倒入清水清洗一下，清洗幹淨之後用水撈出放入碗中。很多朋友在吃燕麥的時候都不會清洗，這是比較錯誤的，因為燕麥表面也是有許多灰塵的，所以咱們還是需要清洗幹淨再食用。

3、燕麥清洗完并控幹水分之後放到一個大碗中，咱們在燕麥中打上4個雞蛋，加上三克酵母粉，将雞蛋攪散，然後将它們攪勻，攪拌均勻之後再把準備好的300克面粉放進去攪拌成絮狀，面粉少量多次地往裡加，這樣會攪拌得更加充分。

4、攪拌好了之後咱們再向裡面放入10克食用油，然後下手揉一下，将它們揉成面團，揉好之後先裹上保鮮膜放到一旁饧發一個小時。一個小時的時間很快就到了，時間到了之後将其取出放到碗上揉搓一下，排出裡面的氣體。

5、揉搓完成之後用擀面杖擀成長方形的大面片，在擀好的大面片上面刷上食用油，撒上食鹽和花椒粉塗抹均勻，從長的一邊給它卷起來，再切成小段，然後取出一個小面劑來，把邊緣處捏緊接着一扭，再用手一按一個餅坯就做好了。

6、将所有的小面劑都做成這樣的餅坯，電餅鍋燒熱刷油，然後放入餅皮合上蓋子，小火烙5分鐘，時間一到翻面再烙三分鐘，三分鐘後關火出鍋裝盤就可以吃了。美味的燕麥雞蛋餅就完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、燕麥在吃前一定要清洗幹淨。

2、在烙餅的時候盡量用中小火，這樣烙出來的餅子不會糊。

3、面粉不要加得特别多，300克就夠了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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