随着養生知識的流行，燕麥越來越受到人們的喜愛，尤其是相比于谷物大米來說，作為全谷物的燕麥，其豐富的膳食纖維，既能幫助腸道調節菌群，促進腸胃蠕動，還能夠起到預防便秘的作用。
對于大家知曉的β-葡聚糖，對糖尿病患者來說，還有助于延緩餐後血糖上升，促進胰島素分泌，是優選的好食材，特别是擁有十分粘稠口感的燕麥，還具有穩定血脂的功效。
可燕麥這麼好，吃對的人也比較少，對于經常吃燕麥的群體更要選對！
燕麥黏稠的好還是不黏稠的好？
随着吃燕麥的人群越來越多，市面上燕麥産品也是不計其數，有甜麥片、即食燕麥片/速煮燕麥片、生燕麥片、燕麥米/燕麥粒等，煮出來的效果也是大不相同，黏稠度更是有所差異。
還有的更是可以直接吃，不過，在較多品種中，還是建議大家以黏稠的食品為主，因為在煮制的過程中，燕麥越黏稠的越證明是β-葡聚糖多的效果，且黏性越大的燕麥保健效果也就越好。
如何選擇真假燕麥？
要看燕麥的真假，最簡單的辦法就是看後面的配料表成分，基本上所有燕麥的相關産品，所對應的營養價值以及含量相關，在純天然燕麥中，在配料表中隻有“燕麥”的成分，才是養生效果最好的。
不過，唯一需要注意的地方是，往往好吃的燕麥通常在配料表中都有“植脂末”、“白砂糖”、“食品添加劑”的成分。而配料中隻有燕麥的，通常都需要再次加工，如煮等。
至于沖泡型的燕麥，通常也都是被加工過的燕麥，并不比煮得要好，所以更建議大家盡可能選擇煮着吃的方式。
同時還要提醒大家，相比于進口的燕麥，很多人都覺得國産燕麥不如進口的燕麥好。其實，這是錯誤的觀念，大家完全可以看配料表的成分，通常越是花哨的燕麥，價格越貴但性價比相對較低。
對于慢性病人群來說，在多種燕麥中，以營養保留率來看，最建議的是燕麥粒、燕麥米，不妨與大米一起煮着進食，其次是生燕麥片，需要煮着吃。
而不建議的是即食燕麥片，或者是速煮燕麥片，這是因為在之前加工的過程中，提前做了加熱的處理，雖然吃起來方便但養生效果極差，慢性疾病人群要避免。
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