雞湯是中國一項傳統美食，電視劇裡常常會看到雞湯出現在各個場景裡，而給産婦炖雞湯也是許多家庭的選擇。

執筆：胡蝶

編輯：胡蝶

定稿：歐陽比文

雞肉在以前是難得的好食材，基本是産婦餐的标配，幾乎每個婆婆都會給兒媳婦炖雞湯來補充營養，恢複體力。

如今生活條件好了，在食材的選擇上，我們有了更大的範圍，月子裡給産婦吃公雞好還是吃母雞好？你想過這個問題嗎？

産婦應該吃公雞還是母雞？婆婆幹脆各買一隻

菁菁的婆婆對菁菁真是沒得說，這邊産房傳喜訊生了個小公主，婆婆立馬張羅着給菁菁做營養餐補身子。

她自己拿不動，就讓菁菁老公去購買食材，列了一串長長的單子，都知道雞湯大補，首當其沖就是要買兩隻農村土雞。

婆婆正在忙着照顧菁菁，自己兒子在菜市場打電話過來，問是要公雞還是母雞。一句話讓老太太犯了難，這個問題她還從來沒想過。

想一想公雞和母雞好像差不多，但仔細想想又肯定不一樣，婆婆也不知如何選擇，隻好讓兒子各買一隻。

分析：産後吃雞有科學道理嗎？

平時我們經常辟謠一些産後習俗，但産後喝雞湯卻是有科學道理的。

中醫認為雞肉具有溫中益氣、益五髒、補虛損的功效，可用于産後引起的乏力、浮腫、乳少、虛弱的調補。

每100克雞肉含蛋白質19.3克，占總比24%，且富含鐵質，雞肉的營養價值中西醫都十分認同，是一種十分适合虛弱産婦食用的食材。

産婦産後一周，适合吃公雞

産後一周是産婦開奶的關鍵時刻，也是産婦十分虛弱的時候，此時進補雞湯最為合适。

1.公雞肉适合新産婦

産後脾胃功能虛弱，不适宜突然食用大補之物，母雞脂肪較多，不易消化，相比之下公雞肉更适合虛弱的母體，多吃也不會導緻體重猛增。

2. 公雞肉催奶

産後7天内是産婦身體激素水平急速變化的時期，泌乳素快速分泌，開始分泌大量乳汁。

母雞肉在中醫角度屬于發物，且富含雌激素，一旦被人體大量攝入會影響正常水平，幹擾身體正常工作，造成回奶現象。

而公雞肉恰恰相反，屬于催奶佳品，非常适合産婦食用。

3. 公雞肉适合新生兒

孕婦食用大量富含脂肪的食物後，乳汁中脂肪含量也會上升，公雞肉沒有這個缺點，吃公雞肉的産婦分泌的乳汁，更适合新生兒嬌弱腸胃。

因此在産後7天内吃公雞肉較好，7天後産婦身體恢複一些，可适當再吃母雞肉補身體。

為産婦烹調雞肉需要注意哪些地方？

1. 不放熱性調料

“熱性”調料在中醫上講就是容易使人上火的調料，主要指茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等。

産婦腸胃虛弱，腸道活動能力差，本身就極易上火，此時再吃熱性調料不利于身體恢複，寶寶吃了奶水也容易出現身體不适。

2. 雞湯雞肉都要吃

我們常說營養都在湯裡是不正确的，湯中溶解了大量脂肪，隻喝湯不吃肉吸收的營養物質較少，且容易長胖。

3. 有些部位不能吃

在烹煮雞湯時，雞屁股，雞皮最好丢棄，這兩個部位存有大量脂肪，有害物質也較多，相反營養物質卻沒有很多，為了健康最好不要吃。

糖果媽媽叮囑：

雞湯雖好，卻也要适量，在喝雞湯的時候也要補充蔬菜水果，做到營養均衡，大量進補對母乳喂養無益，還會造成産婦體重失控。

我是糖果媽媽，一個學習成長型寶媽，專注孕産和育兒，想要輕松養娃别忘了關注，糖果媽媽團隊将為您的育兒之路答疑解惑。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部