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酥脆煎餅果子的做法和配方

生活 更新时间:2024-12-25 10:06:01

酥脆煎餅果子的做法和配方?食材:250g面粉、2個雞蛋、4g食鹽、15ml食用油做法步驟:,下面我們就來說一說關于酥脆煎餅果子的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酥脆煎餅果子的做法和配方(酥脆煎餅果子怎麼做)1

酥脆煎餅果子的做法和配方

食材:250g面粉、2個雞蛋、4g食鹽、15ml食用油。做法步驟:

面粉中加入食鹽,打入2個雞蛋,加入15ml食用油,用筷子攪拌成面絮,然後下手和成光滑的面團,這個面團一次揉不光滑,我們可以先蓋上蓋子醒5分鐘,之後再揉,就很容易揉光滑了,面團揉好之後蓋上蓋子醒5分鐘。

面團醒好拿出來按扁,用擀面杖擀成一張大薄餅,越薄越好,然後把面片像折扇子一樣折起來,切成幾份,然後展開,摞起來,切成小的長方形面片,然後對着,在中間切上兩刀,這樣薄脆生胚就做好了。

起鍋燒油,油溫六七成熱下鍋炸,全程中小火,面片下鍋之後放平,會立刻起泡,定型之後盡快翻面,避免炸糊了,因為面片非常薄,翻兩次面,炸半分鐘就熟了,炸至金黃酥脆就可以出鍋了。

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