現如今女性朋友們都很愛美，除了喜歡買一些營養護膚品，防曬霜之外，其實人們也比較關心食療養生。大家比較愛吃的養顔食物，其中就有紫薯，而且這種食材在收獲的季節，可以說是一挖一麻袋，價格低賤。不過，它卻是女人的駐顔良藥。
20世紀90年代，一種薯皮紫黑色、肉質紫紅色的紅薯新品種被我國紅薯研究人員從國外成功引進到國内，之後有了新的名字紫紅薯。紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用。
同時，紫薯還是一種理想的減肥食品，它所含的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以食用後不僅不用擔心會發胖，反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護皮膚、延緩朽邁有一定的作用，國外很多女性把紫薯當作駐顔美容食品。
紫薯還有最佳蔬菜之稱。日本人稱為“第一抗癌食品”，美國人将它列為“航天食品”，法國人稱它是當之無愧的高級保健食品，台灣人尊它為“長壽食品”，香港人則稱它為“蔬菜皇後”，在我國一些發達城市，成為人們所喜愛的餐桌新龐。
給大家推薦一種駐顔食療美味——銀耳紫薯湯。而且長期食用這道美容湯，看起來真的是越活越年輕。原料：紫薯，銀耳，大棗，冰糖适量，純淨水适量。
做法：1：先将銀耳用溫水泡發，大約半小時左右即可，然後瀝幹水分，把它撕成一朵一朵的小的銀耳塊。2：紫薯清洗幹淨，削去皮切成小塊。3：取一個砂鍋，倒上純淨水燒開，放入銀耳 大棗轉小火煮20分鐘。4：銀耳煮好後，放入紫薯大火煮開，轉小火煮15分鐘。5：煮好後，下入冰糖關火焖5分鐘，即可食用。
以上講了紫薯的一些常識，相信朋友們看了以後肯定感興趣，因為紫薯可以說是人見人愛，吃起來口感相當好，而且營養成份也是比較高的。如果女性朋友經常吃的話，不但能增加身體免疫力，對女性肌膚的健康也是很有幫助的。因此，紫薯可以說是女人的駐顔良藥，這裡為你推薦了一款銀耳紫薯粥，請朋友們也試着做一下吧。
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