“天氣常如二三月，花枝不斷四時春”，彩雲之南，這個詩意優雅的稱呼背後，潛藏着人們對美的想象。與四季如春的溫和氣候伴生，與氣勢綿延的負雪蒼山相依，與翩跹不絕的落梅飛花共慶，一潮山海餐廳項目融合雲南獨有的在地風光及人文雅趣，利用獨特的藝術語言描摹出風花雪月中的澎湃詩畫。

昆明地處高原地帶，或雪峰連綿，或水光縠皺，鮮明的“梯度感”是雲南天然風光的獨特标簽。從得天獨厚的自然地貌發想，設計師将“層次”與“節韻”運用到空間的謀篇布局之中，餐廳外牆采用百葉簾的樣式，疏落的斜棂設計連通内外空間，讓氣息自然流動，也令人由此構造聯想到累波疊浪般的梯田絕景。

除了雲南元素的大量運用，室内設計中更别出心裁地融入了傳統東方美學意蘊。邊陲的荒蠻純樸與城市的雍容精緻相碰撞，糅合出更為内斂含蓄的神秘氣質。由前廳穿廊步轉，随屏風隔斷延伸的梯度向内探尋，從漆色展櫃中解讀深藏于背後的故事，膠片電影中的遊園故夢被設計師具現于空間之中，在花城的煙火溫情中演繹都會的摩登潮流。

上世紀六七十年代，從上海出發的知青們為雲南帶了新的活力與新生。但世易時移，如今的遊客早已難從冰冷的紀念碑中感知一個時代的熱情。設計師将雲南的天成之美與城市的人文氣質融為一體，以設計銘記這段被時光遺忘的曆史，為室内空間帶來全新體驗。

在雲南在這個充滿理想與想象力之地，落梅如絮、山花似火、秋田澄透、遠山疊翠，鮮明的色彩就是最具标志性的特征。本案打破了一貫以材質、造型分區的思路，反而以豐富的色調保持設計内在的一體性，通過不同顔色分割空間情緒。酒水與海鮮展台強調視覺的通透感，食材最為本真的質感與醇厚酒色交映，在燈影錯綜間呼應“一潮山海”的盛勢。

古城舊韻與現代美感在散座區穿插叙事，濃墨重漆的古雅屏障與線條簡約的現代桌椅還原出不同情節的場景片段，色彩的對比以及風格的碰撞制造出強烈的戲劇沖突感，将潛藏在陰影濃翳中的東方審美意境充分挖掘展示。

植物作為景觀中富有生命力的造景元素，诠釋着人對自然的感悟。将碧樹繁花植入商業空間，以自然之美呼應雲南之美的無限可能，通過自然景觀讓空間“活”起來是設計的關鍵。設計師在空間各處布置形态各異的綠植，将室内綠意相生之形，化為蓬勃生長之意，傳遞着一種崇尚自然的内在力量。

餐廳主打高端潮汕菜系，尤擅花膠、龍蝦、東星斑等珍貴食材的烹制，山材海味的彙聚醞釀出“一潮山海”的大氣店名。設計師取潮汕菜講求的“色、香、味、型”貫彙于空間的設計之中，将潮汕菜的靈動驚豔煲進綿遠時光之中。

肇基于萬裡梯田的色彩斑斓，包間以自然色彩的四時變化來區分主題，不同的主題色調刻畫出或廳堂歡宴、或竹樓小酌、或月下閑飲的場景氛圍。除了豐富的雲南風格，設計師也将店名“一潮山海”融于布局，或山或海的藝術畫作将空間連結為有機整體，山風海浪自邁入空間的一刻就排空而來，讓人不覺間已跟随浪潮，流向山海彼方。

項目信息

項目名稱：一潮山海餐廳

項目地址：中國·雲南·昆明

設計單位：境容設計

主案設計師：易雲飛、張懷臣

輔助設計師：境容設計團隊

施工單位：雲南博觀建築裝飾設計工程有限公司

燈光設計：李冰

項目面積：1500平米

項目造價：800萬

設計起止日期：2021.4-2021.6

完工時間：2021.11

主要材料：岩闆、石材、仿古瓷磚、實木複合地闆、壁布、金屬、藝術塗料、藝術玻璃

業主名稱：昆明翠府餐飲管理有限公司

項目攝影：裡予文化傳媒

易雲飛&張懷臣

北京境容東方裝飾設計有限公司，自2011年成立以來，長期緻力于米其林和黑珍珠等高端餐飲會所的室内空間設計。始終貫徹“專業、專注、高效”的經營理念，與多家餐飲品牌保持着長期友好的合作關系。已為北京大董、上海晶采軒、上海三利音、山西海外海、湖南徐記海鮮、昆明翠府等大型知名高端餐飲集團提供多次設計案例。追求設計中整體和諧的同時，挖掘空間中獨特的内在美。

代表設計作品有上海晶采軒集團旗下品牌：上海晶采軒（恒隆廣場店、虹橋店）、上海晶苑中餐廳（淮海路店、愛琴海店）；上海三利音集團旗下品牌：上海衡山玖弄餐廳、上海玖弄小鮮餐廳、上海東方司宴（濱江店）、上海浦之舟餐廳；山西海外海集團旗下品牌：北京粵宴（安貞店）、北京淮香國色（正大中心店）、北京俏江南（安貞店、騰達店）；湖南徐記海鮮餐飲集團：徐記海鮮（深圳僑城一号店），以及太原聚湘邀餐廳、昆明翠府、北京正院公館、上海東方景宴（思南公館店）等其他知名餐飲品牌的餐飲空間設計。

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