油麻是芝麻的俗稱。

峽山油麻人仔，既有戲劇人物，也有祥禽瑞獸。如：三英戰呂布、桃園三結義、穆桂英挂帥、鯉魚躍龍門、鴛鴦戲蓮池、獅戲球等等……千姿百态，美不勝收。

峽山油麻人仔

油麻制成人仔（圖屏），有四道工序：塑泥體、貼油麻、脫胚胎、配景物。做完上述四道工序，最後套上玻璃罩，一屏“峽山油麻人仔”便可供人欣賞了。

可惜的是，峽山油麻人仔，現在似乎已經不多見，相關的手藝也面臨着失傳的窘境。但是，它留在潮南這個文明古邑的民間藝術史冊上的一頁，卻仍然是色彩耀眼的。

糖蔥薄餅是一種潮汕的小食。

陳店鎮福潭村出産的尤為知名。福潭又稱鴨潭，所以很多人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。鴨潭糖蔥由一層圓形的薄餅皮包住裡面的長條狀的糖蔥。

糖蔥：一般為長條狀，中間有許多孔，像是多個蔥孔并排，且顔色雪白，所以叫糖蔥。糖蔥吃起來松松脆脆，入口即化又不沾牙，美中不足的是吃時老要掉糖屑，于是有了箔餅卷糖蔥。

陳店鎮福潭糖蔥薄餅

薄餅皮：在爐上烙熟，也是白色的，很薄的一張圓餅。糖蔥撒上芝麻，用薄餅包起來，就可以吃了。

潮汕薄餅非常薄，大約十來張疊起來才相當于北京薄餅一張的厚度。

做薄餅的人一手捧着稀面團，往熱鍋底一抹收回，被粘住附着在鍋上的薄面層随卻凝固成餅，一張薄餅就這麼誕生了。

陳店鎮福潭糖蔥薄餅

陳店鎮福潭糖蔥薄餅

溪美朱花籃

傳統竹質盛器，始制作于明代，至今已有４００餘年曆史，以司馬浦溪美朱村生産的最為正宗，故稱溪美朱花籃。

溪美朱花籃

溪美朱花籃制作工藝精細，取材和編織講究。花籃形狀多數為圓柱形，也有鴨蛋形或柿子形的。大的似鬥，小的隻能放得下一個雞蛋。

溪美朱花籃

溪美朱花籃久負盛名，産品曾遠銷歐美、東南亞及港澳地區，是饋贈親友的佳品。

大布明糖

傳統小食品，原産司馬浦鎮大布鄉，故稱大布明糖。

大布明糖

大布明糖：麥芽糖、面粉、芝麻、花生油或豬油制成，制作及配搭講究，吃起來甜而不膩，酥而不爛，香而不烈，且不黏牙齒，故老少皆宜，是送禮之佳品。

胪崗蕉柑

粒大皮薄，質嫩汁多，含糖份高，可溶性固體物質豐富，具有助消化、清肺熱、生津止渴等功能。

胪崗蕉柑

胪崗是著名“潮州柑”主産區，已有700多年的栽培曆史。1955年，胪溪（時屬和平）首創畝産萬斤的高産紀錄；1957年，榮獲國務院生柑豐産獎狀。

蕉柑主要作生食，還可加工成蜜餞柑餅、罐頭柑片；柑皮可入藥，還可提取柑皮油作香料。

胪崗蕉柑

柑，民間俗稱大吉，是過年過節和喜慶必用的象征吉祥的水果，乃送禮常用品。

兩英番薯粥

兩英鎮的大小餐館裡，食譜比别處奇特，除有參雞魚翅外，還有經典的番薯粥。有的人雖然就餐佳肴，滿席之時卻也非品嘗一碗番薯粥不可。

兩英番薯粥

番薯粥是用番薯切絲拌白米稀煮而成，原是農民的家常便飯，不登大雅之堂。随着農民生活的日益提高，追求原汁原味，番薯粥便又應運再生。

兩英番薯粥

“兩英番薯粥确實好食。”

兩英地處大南山北麓，耕地沙質土，疏松透氣，不肥不瘦，幹濕适中。這裡出産的番薯比較其它地方番薯，肉質松脆香甜，用它煮粥，味道自然比别的地方獨特。

兩英番薯粥配以豆醬姜為鹹料，更顯可口。番薯可煮粥，當然也可煮飯，兩英番薯飯味道更香美，若用青炒韭菜，油煎鹹帶魚作佐餐，将使你食欲大振，飯量大增。

兩英番薯粥

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