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巴沙魚和龍利魚有啥區别

生活更新时间:2024-08-17 21:10:52

龍利魚屬鲽形目、舌鳎科、舌鳎屬，俗稱子闆魚、鳎目、鳎米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活栖息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和适應多變的環境條件的特點，适溫範圍3.5—32℃，最适水溫14—24℃，适鹽範圍14-33‰。半滑舌鳎自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養豐富，曆來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睐，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鳎生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，适合在目前養殖大菱鲆、牙鲆的大棚内養殖。

1.龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發育過程類似，都有個變态發育過程，幼仔跟其他魚類沒區别，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭

2.巴沙魚是淡水魚，鲶魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，

巴沙魚和龍利魚有啥區别（你能夠辨别出長相極度相似的巴沙魚和龍利魚嗎）1

龍利魚

一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老

3.營養價值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定裡面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結，這也是為什麼通常巴沙魚會去皮再賣，現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了

4.巴沙魚嚴重沖擊了龍利魚的市場，成本低，産量高。

本詞條内容貢獻者為:王啟軍 - 副研究員 - 陝西省動物研究所

本文章由頭條百科用戶開心1978、你說任性我就任性、番茄你個白薯呀、科普中國、橙色風暴加油參與編輯。

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