馬上就要迎來秋季了，而在這個時候好多的水果都已經成熟了，并且紛紛開始上市了。

其中梨子就是我國一種古老的水果，并且在國内分布廣泛，不同地區的梨子品種多樣，現在條件好了，梨子更是一年四季都有銷售。而在秋季就是各種梨子大量上市的時候，那大家都喜歡吃什麼梨子呢？

說起梨子，這也讓筆者想起了一種兒時經常吃的野果，在過去農村的條件不好，可吃的水果和零食也沒有今天豐富，基本都是去山裡采摘各種野果來解渴。而有種叫“狗屎梨”的在當時就很受孩子們喜歡，雖然它隻是一種野果，但愛吃的人依然很多。

不過，今天筆者必須要為這種野果正名，叫它“狗屎梨”還是有點過分了，它的果子雖然小，但用處卻很大，讓我們一起來了解一下吧！

在筆者的家鄉這邊，很多人叫這種野果為“狗屎梨”，尤其是一些小孩子在它成熟的季節，更是會把“狗屎梨”常挂在嘴邊。甚至有些孩子們還再見面的時候經常開玩笑說：你今天吃狗屎了嗎？我們去山上找狗屎吃吧！而這裡所說的狗屎就是狗屎梨的簡稱。

估計有些人對于狗屎梨是一頭霧水，但是相信很多人都有吃過它。這種野果在我國大江南北都有分布，它在民間多被稱之為野梨、棠梨，或者是鐵梨、鹿梨等，而它的學名叫豆梨，是薔薇科豆梨的果實。

這種植物和常見的梨子樹長得幾乎是一模一樣，樹幹長得很高大、粗壯，枝條也非常多，一副枝繁葉茂的樣子。

隻是這種樹上面一般都是有刺的，并且它的果實要比普通的梨子小很多，就算是成熟了以後也隻有拇指般大小。而遠遠看去，樹上結滿了果實，就特别像是豆子一樣，所以在很多地方就給它取名“豆梨”，這個名稱也是非常貼切的。

豆梨成熟了以後也是可以吃的，隻是它的果肉沒有多少。因為果實本來就很小，而裡面的果核又很大，所以隻有極少數的果肉可以吃。如果是沒怎麼熟透的，吃起來味道也不好，一般沒什麼人願意吃它。從農村人給它取名狗屎梨這個名字，就看得出來對其的嫌棄程度。在多數人的眼中，它就是一無是處。

豆梨的生命力很強，這種植物在過去基本都是以野生為主，即便是沒人管理，它們在一些貧瘠的荒地也能生長，并且抗病性強，結果量喜人。比很多種植的梨樹所結的果實都要多得多。

在過去，對于農村娃來說，它也是一種難得的美味野果了。剛開始的時候，豆梨吃起來味道确實不好，不僅沒有什麼果肉，而且還又酸又澀。但是等到深秋以後，尤其是經過了霜降了，孩子們就會成群結隊地去山裡尋找豆梨。

因為經過霜打以後的豆梨，顔色已經變黑了，看起來就像是壞掉了，可是吃起來和之前的味道卻發生了“翻天覆地”的變化，這個時候的豆梨吃起來不僅一點都不澀了，而且還十分的酸甜可口。

有時候小孩子嘴饞了，卻沒有耐心等到它成熟，就會把它提前采摘回來，然後對其進行脫澀處理。其中最常見的方法就是把它用開水煮一下，然後撈出來吃，這樣也是沒有澀味的。

在當時沒什麼零食可吃，它就成為了無數農村娃嘴饞時的零嘴，一口氣能吃十來個。并且還給它取名“糖水梨”、“鹽水梨”等，這也是為數不多可以煮熟了吃的野果。

其實，不光是孩子們饞豆梨，一些大人也常采摘它來吃。不過他們不是把它當零食吃，而是常用它來泡酒喝。豆梨泡酒，在過去農村是非常流行的，很多大人到了秋季都會泡上好幾缸酒。

而豆梨泡酒也簡單，把它清洗幹淨了以後，切成塊再去掉果核，然後放在太陽下暴曬幾天幾夜，之後再把它和适量的白糖一起放到酒缸裡面，再加上适量的高度白酒浸泡，這樣密封保存大半個月就可以食用了。

用豆梨浸泡的果酒喝起來果香濃郁、酒香優美，而且還有強身健體的作用，經常飲用對身體也是有好處的。這是因為豆梨的營養價值很高，并且還是能入藥的。

在古代的一些醫學著作中就有對豆梨的記載，還稱它是一味不可多得的中藥材。

在《中華本草》就記載了豆梨有消食止痢、疏肝和胃、緩急止瀉等作用，對于食積胃痛、胃酸缺乏、消化不良等病症都有非常顯著的作用。在民間也常用它煮水喝，對于腸胃不适、咳嗽痰多等都有好處。

更值得一提的是，很多人不知道豆梨的花也是可以吃，并且還是一種極品野菜，而在雲南它就很受歡迎，到了春天三四月份的時候價格賣得比肉還要貴。在當地很多的餐館、酒店和農貿市場都能見到它。

豆梨花有點苦澀味，但如果經過焯水、漂洗、浸泡等去澀處理以後，吃起來還是非常美味的。而且它的吃法也很多樣，既能用來爆炒，也可以涼拌，或者是煎雞蛋、做餡料包餃子、包子等等。無論哪一種做法，味道都是不錯的。

除此以外，就連豆梨樹也有很高的價值，在過去它就常作為嫁接的苗木。而長大以後的木材因為花紋漂亮，木質細緻緊密，也是制作高檔家具的重要原料。在近些年它還常被用來制作小提琴的指闆和鋼琴的鍵盤、錄音機匣等。

想不到吧，以前不怎麼招人喜歡，還被取名為“狗屎梨”，實在是有點冤枉了，簡直比窦娥還要冤，所以給它正名真的很有必要。尤其是在近些年，很多地方的豆梨樹都被砍伐了，野生的豆梨樹已經很少了，了解其價值，才能更好地保護好它們。

各位朋友們，你們吃過豆梨嗎？在你的家鄉這種果樹還多嗎？9月後豆梨又熟了，若你的家鄉有，可不要錯過了！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!